金大陸、梁志平、林超超 著
新中國成立以來,上海生態(tài)環(huán)境建設(shè)經(jīng)歷了環(huán)境整治與污染防治過程。本書作者在…
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[加]愛德華·瓊斯-伊姆霍特普,[加]蒂…
本書探索了加拿大科學、技術(shù)和現(xiàn)代性之間的復(fù)雜聯(lián)系。匯集了來自各個領(lǐng)域的*…
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[英]哈里·努爾斯滕(HarryNursten)
美拉德反應(yīng)是指羰基化合物和氨基化合物之間發(fā)生的非酶棕色化反應(yīng),是食品加工…
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