嗅覺(jué)符碼：記憶和欲望的語(yǔ)言

　　嗅覺(jué)屬于人類(lèi)五大感官之一，是我們最常視為理所當(dāng)然的感覺(jué)；然而，這本令人驚奇的書(shū)在于讓人感知，一個(gè)沒(méi)有氣味的世界將會(huì)是令人沮喪的地方。鼻子位于人臉正中央，對(duì)追求流行和化妝的人而言，其地位顯要；對(duì)戴眼鏡的人來(lái)說(shuō)，更不能沒(méi)有它。社交文化及文學(xué)作品中，鼻子也是令人熟悉的特征，只需看看關(guān)于這個(gè)臉部最顯著部位的諺語(yǔ)、格言、昵稱(chēng)和妄用詞語(yǔ)即可得知。柏拉圖譴責(zé)香水，認(rèn)為它容易讓人顯得柔弱，使人想得到肉體的歡愉。依柏拉圖的看法，道德應(yīng)該是由音樂(lè)和數(shù)學(xué)所陶冶的美好靈魂，身體和其氣味都是靈魂暫時(shí)的墳?zāi)?。蘇格拉底之方面就沒(méi)有那么教條，他覺(jué)得氣味反映一個(gè)人所屬的社會(huì)階層，這意味氣味有某些情報(bào)上的價(jià)值。嗅覺(jué)是神奇的。若沒(méi)有氣味、芳香和香味，我們的感覺(jué)世界將會(huì)變得非常無(wú)趣。我們一生中，嗅覺(jué)會(huì)有什么樣的改變？嗅覺(jué)和性別、年齡、生活形態(tài)、職業(yè)、種族等因子間，有何種程度的關(guān)系？我們?nèi)绾蝺?chǔ)存自己的氣味感受，記憶又是以什么方式追溯、辨識(shí)、回想及描述氣味？本書(shū)是嗅覺(jué)的文化史、科學(xué)史，它是尊重嗅覺(jué)的書(shū)，以嗅覺(jué)體現(xiàn)所有奇觀。目錄：（出版緣起）開(kāi)創(chuàng)科學(xué)新視野何飛鵬（專(zhuān)文推薦）嗅覺(jué)感官之旅李小媛前言第一章嗅覺(jué)簡(jiǎn)史第二章嗅覺(jué)器官第三章嗅覺(jué)的本質(zhì)第四章一生的嗅覺(jué)第五章嗅覺(jué)與記憶第六章跟著嗅覺(jué)走第七章香水與嗅覺(jué)護(hù)照第八章生病的嗅覺(jué)結(jié)語(yǔ)參考書(shū)目

　　派特·瓦潤(rùn)，荷蘭烏特勒克大學(xué)，心理學(xué)家；安東·范岸姆洛金，生物學(xué)家；漢斯·迪佛里斯，心理學(xué)家。