異國風(fēng)味菜30種

定　價：￥10.00

作　者：	吳杰主編；郭玉華等編著
出版社：	金盾出版社
叢編項：	家庭美食系列叢書
標(biāo)　簽：	食譜菜譜

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ISBN：	9787508227009	出版時間：	2003-12-01	包裝：	平裝
開本：	20cm	頁數(shù)：	63	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是金盾出版社“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做異國風(fēng)味菜而編寫的。書中精選了能滿足家庭需要，且適合家庭制作的異國風(fēng)味菜30種，每菜一釁，以簡潔的文字對每款菜的用料配比、制作方法及成菜特點等均作了具體介紹，對主要制作過程還配有示范圖，本書科學(xué)實用，好懂易學(xué)。圖文并茂，一目了然，不僅適合廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考。

作者簡介

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圖書目錄

面包粉炸蝦（法國）
蠣黃杯（法國）
來法羅雞（法國）
雞蛋番茄沙拉（法國）
鵝肝全力（法國）
奶沒炸獨扒（法國）
紅燜羊腿沙司（法國）
啤酒燜牛內(nèi)（法國）
紅酒燴牛肚（法國）
鍬燒牛內(nèi)（日本）
螃蟹鍋子（日本）
攔牡蠣（日本）
烤墨斗魚（日本）
拌生魚（日本）
拌魷魚絲（日本）
煮蘿卜雞塊（日本）
香蕉雞球（俄羅斯）
蘑茹土豆餅（俄羅斯）
土豆各六吉（俄羅斯）
咖喱馬乃司蛋（俄羅斯）
高加索羊肉丸子（俄羅斯）
咖喱牛內(nèi)干（俄羅斯）
烤牛肉（韓國）
酸辣兔肉（韓國）
翡翠狗肉（韓國）
拌狗皮（韓國）
人參燉雞（韓國）
拌墨魚（韓國）
豌豆炒蝦仁（韓國）