黃鱔高效益養(yǎng)殖技術(shù)

     目錄
   第一章 黃鱔的基本特征
    一、形態(tài)特征
    （一）外部形態(tài)
    （二）內(nèi)部結(jié)構(gòu)
    二、生物學(xué)特性
    （一）生活習(xí)性
    （二）棲息環(huán)境
    （三）年齡鑒定與生長速度
    （四）食性
    （五）繁殖特性
   第二章 黃鱔的人工繁殖
    一、黃鱔的全人工繁殖
    （一）親鱔的選擇和培育
    （二）催產(chǎn)和催產(chǎn)劑的使用
    （三）人工授精
    （四）人工孵化
    （五）人工繁殖實例
    二、黃鱔的半人工繁殖
    （一）繁殖池的建造
    （二）親鱔的選擇和培育
    （三）催產(chǎn)、產(chǎn)卵、受精和孵化
    三、鱔苗培育
    （一）鱔苗來源
    （二）苗池的準(zhǔn)備
    （三）放苗時間和密度
    （四）喂餌
    （五）分養(yǎng)
    （六）鱔種培育中應(yīng)該注意的問題
   第三章 成鱔的養(yǎng)殖技術(shù)
    一、養(yǎng)殖池的建造
    （一）場地選擇
    （二）鱔池形狀和大小
    （三）鱔池結(jié)構(gòu)
    二、鱔種放養(yǎng)
    （一）鱔種來源
    （二）鱔種的選擇和運輸
    三、投餌
    （一）投喂飼料的品種
    （二）馴飼
    （三）投飼方法
    四、黃鱔養(yǎng)殖的日常管理
    （一）水質(zhì)管理
    （二）水溫管理
    （三）防逃管理
    （四）防止浮頭
    五、黃鱔不同養(yǎng)殖方式的技術(shù)要點
    （一）靜水有土飼養(yǎng)法
    （二）無土流水飼養(yǎng)法
    （三）稻田養(yǎng)殖法
    （四）庭院式黃鱔養(yǎng)殖技術(shù)
    （五）流水鱔、蚓合養(yǎng)技術(shù)
    （六）生態(tài)法飼養(yǎng)黃鱔技術(shù)
    （七）鱔、龜、鱉混養(yǎng)技術(shù)
    （八）上海地區(qū)黃鱔養(yǎng)殖技術(shù)
   第四章 黃鱔活餌的采捕與培養(yǎng)
    一、河蚌的采捕和培育
    （一）生活習(xí)性
    （二）采捕
    （三）運輸
    （四）人工培育和暫養(yǎng)
    二、田螺的采捕和養(yǎng)殖
    （一）生活習(xí)性
    （二）采捕和飼養(yǎng)
    三、福壽螺的人工養(yǎng)殖
    （一）生活習(xí)性
    （二）人工養(yǎng)殖方法
    四、水絲蚓的采捕和人工培育
    （一）采捕與運輸
    （二）人工培育
    五、蚯蚓的人工培育
    （一）生活習(xí)性
    （二）野生蚯蚓的捕捉
    （三）人工培育
    六、蠅蛆的人工培育
    （一）家蠅的生活習(xí)性
    （二）種蠅的飼養(yǎng)
    （三）育蛆方法
    （四）蠅蛆的收獲
    七、黃粉蟲的培育
    （一）生活習(xí)性
    （二）培育技術(shù)
   第五章 黃鱔的疾病防治
    一、發(fā)病原因
    二、疾病的預(yù)防
    （一）預(yù)防感染及控制、消滅病原體
    （二）清理、消毒鱔池
    （三）鱔體消毒
    （四）生態(tài)學(xué)預(yù)防法
    三、常見疾病的防治
    （一）細(xì)菌性疾病防治
    （二）寄生蟲病防治
    （三）非生物因素引起疾病的防治
   第六章 野生黃鱔的增殖與捕撈
    一、影響黃鱔天然資源量的主要因素
    （一）耕地“漚”改“旱”和耕作制度的改變
    （二）過多使用農(nóng)藥和化肥
    （三）過度捕捉
    二、黃鱔天然資源的增殖措施
    （一）合理施用化肥和農(nóng)藥
    （二）保護親鱔和幼鱔
    （三）規(guī)定捕撈和上市規(guī)格
    三、捕撈方法
    （一）養(yǎng)殖成鱔的捕撈
    （二）野生黃鱔的捕捉
   第七章 黃鱔的暫養(yǎng)、貯養(yǎng)、運輸和包裝
    一、黃鱔的暫養(yǎng)
    （一）短期（2～3天）暫養(yǎng)
    （二）水泥池暫養(yǎng)
    二、黃鱔的圍養(yǎng)（貯養(yǎng)）
    （一）囤養(yǎng)池的建造
    （二）囤養(yǎng)黃鱔的來源、選擇和放養(yǎng)方法
    （三）囤養(yǎng)管理
    （四）囤養(yǎng)池黃鱔的起捕
    三、活鱔的運輸
    （一）蒲包裝運
    （二）竹簍裝運
    （三）木桶裝運
    （四）鐵皮箱裝運
    （五）蛇皮袋裝運
    （六）船運
    （七）尼龍袋充氧運輸
    四、黃鱔加工產(chǎn)品的包裝
    （一）筒鱔、段鱔的包裝
    （二）鱔絲包裝
    （三）剝皮鱔肉包裝
    （四）烤鱔魚串的加工和包裝
   第八章 黃鱔的藥用和食用
    一、藥用價值
    （一）黃鱔的藥用功效
    （二）藥用方法
    二、黃鱔菜譜
    生炒鱔片
    無錫脆鱔
    軟兒鱔魚背
    鱔絲鱔卷
    油爆鱔球
    蝦爆鱔
    清蒸鱔段
    涼拌鱔絲
    鱔段烤肉（家常菜）
    清炒鱔糊（家常菜）