甘藍(lán)（包菜、圓白菜）栽培技術(shù)

     目錄
   第一章 結(jié)球甘藍(lán)概述
    第一節(jié) 起源、傳布及其在蔬菜中的地位
    第二節(jié) 我國結(jié)球甘藍(lán)研究成就
    一、遺傳育種
    二、種質(zhì)資源
    三、病蟲害防治
    四、栽培技術(shù)
   第二章 結(jié)球甘藍(lán)的生物學(xué)特性
    第一節(jié) 植物學(xué)性狀
    一、根
    二、莖
    三、葉
    四、花
    五、果實(shí)和種子
    第二節(jié) 生長發(fā)育及對(duì)環(huán)境條件的要求
    一、生長與發(fā)育
    二、對(duì)環(huán)境條件的要求
   第三章 結(jié)球甘藍(lán)的遺傳資源
    第一節(jié) 結(jié)球甘藍(lán)的分類
    一、植物學(xué)分類法
    二、葉球形狀分類法
    三、栽培季節(jié)及熟性分類法
    四、植物學(xué)性狀和熟性綜合性狀分類法
    五、幼苗春化型分類法
    第二節(jié) 中國結(jié)球甘藍(lán)的遺傳資源
    一、早熟抗寒遺傳資源
    二、早熟優(yōu)質(zhì)遺傳資源
    三、中熟、抗病、抗熱遺傳資源
    四、中熟、不易未熟抽薹遺傳資源
    五、一年一熟大型晚熟遺傳資源
   第四章 結(jié)球甘藍(lán)的育種
    第一節(jié) 結(jié)球甘藍(lán)的育種目標(biāo)和方法
    一、結(jié)球甘藍(lán)的育種目標(biāo)
    二、結(jié)球甘藍(lán)的育種方法
    第二節(jié) 原始材料搜集、鑒定與純化
    一、原始材料的搜集
    二、原始材料的一般鑒定、純化方法
    三、原始材料抗病性的鑒定和篩選
    四、優(yōu)質(zhì)材料的篩選
    五、抗未熟抽薹原始材料的篩選
    六、抗寒性原始材料的篩選
    七、極早熟春結(jié)球甘藍(lán)種質(zhì)資源的篩選
    八、R1蘿卜胞質(zhì)甘藍(lán)雄性不育材料的轉(zhuǎn)育和篩選
    第三節(jié) 結(jié)球甘藍(lán)主要性狀遺傳規(guī)律及雜種優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)
    一、主要性狀遺傳規(guī)律
    二、雜種優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)
    第四節(jié) 優(yōu)良自交不親和系的選育
    一、自交不親和性的選擇
    二、經(jīng)濟(jì)性狀及自交退化程度的選擇
    三、蕾期授粉結(jié)實(shí)性狀的選擇
    第五節(jié) 結(jié)球甘藍(lán)與優(yōu)良雜交組合的選配
    一、雜交組合選配的基本原則
    二、配合力測(cè)定
    第六節(jié) 部分結(jié)球甘藍(lán)F1簡(jiǎn)介
    京豐1號(hào) 報(bào)春 雙金 圓春 慶豐
    秋豐 晚豐 夏光 寒光 蘇晨1號(hào)
    春豐 浙豐1號(hào)（早豐） 華雜1號(hào) 甘雜1號(hào)
    西園2號(hào) 西園3號(hào) 西園4號(hào) 秦菜3號(hào)
    理想1號(hào) 秋錦 東農(nóng)605 東農(nóng)606
    夏甘藍(lán)1號(hào) 8325 內(nèi)配2號(hào) 中甘8號(hào)
    中甘9號(hào) 中甘10號(hào) 中甘11號(hào) 中甘12號(hào)
   第五章 結(jié)球甘藍(lán)的種子繁殖
    第一節(jié) 常規(guī)品種的繁殖
    一、采種形式
    二、采種的技術(shù)要求
    第二節(jié) 結(jié)球甘藍(lán)F1的制種技術(shù)
    一、F1親本原種的繁殖
    二、F1種子的制種
   第六章 結(jié)球甘藍(lán)的栽培
    第一節(jié) 栽培制度
    一、一年一茬栽培
    二、一年兩茬栽培
    三、一年多茬栽培
    第二節(jié) 春甘藍(lán)的栽培
    一、育苗技術(shù)
    二、早熟春甘藍(lán)栽培形式
    三、中晚熟春甘藍(lán)栽培
    四、未熟抽薹產(chǎn)生的原因及防止措施
    第三節(jié) 夏甘藍(lán)的栽培
    一、育苗技術(shù)
    二、栽培管理
    第四節(jié) 秋冬甘藍(lán)的栽培
    一、育苗技術(shù)
    二、栽培管理
   第七章 結(jié)球甘藍(lán)的病蟲害及其防治
    第一節(jié) 病蟲害防治的意義及一般方法
    一、病蟲害防治的意義
    二、病蟲害的一般防治方法
    第二節(jié) 病害及其防治
    卷葉僵苗 幼苗冷害 甘藍(lán)黑根病
    幼苗猝倒病 甘藍(lán)黑腐病 甘藍(lán)軟腐病 甘
    藍(lán)黑脛病 甘藍(lán)霜霉病 甘藍(lán)菌核病 甘藍(lán)
    黑斑病 甘藍(lán)病毒病
    第三節(jié) 蟲害及其防治
    菜粉蝶 菜蛾 甘藍(lán)夜蛾 斜紋夜蛾 菜
    螟 黃曲條跳甲 菜蚜類 地老虎
   第八章 結(jié)球甘藍(lán)的貯藏與加工
    第一節(jié) 貯藏
    一、貯藏原理
    二、貯藏方法
    第二節(jié)、加工
    一、結(jié)球甘藍(lán)的非發(fā)酵性腌制
    二、結(jié)球甘藍(lán)的發(fā)酵性腌制（泡制）
    三、結(jié)球甘藍(lán)的干制
    四、結(jié)球甘藍(lán)的其他加工方法