北京鴨選育與養(yǎng)殖技術

第一章 概述
一、 北京鴨的歷史及世界地位
（一） 北京鴨的歷史
（二） 北京鴨的世界地位
二、 北京鴨體型外貌及生產(chǎn)性能
（一） 體型外貌
（二） 生產(chǎn)性能
第二章 北京鴨的選育與雜交利用
一、 北京鴨的家系選育
（一） 遺傳育種的理論依據(jù)
（二） 選育技術
（三） 選育的進展
（四） 北京鴨新品系鑒定
二、 北京鴨群體選育
（一） 選育目標
（二） 選擇方法
三、 北京鴨的雜交利用
（一） 北京鴨的前景
（二） 種間雜交利用
第三章 北京鴨的孵化
一、 鴨蛋的構造
（一） 蛋殼
（二） 蛋白
（三） 蛋黃
二、 種蛋的選擇、運輸、保存和消毒
……
第四章 鴨的營養(yǎng)需要與常用飼料
第五章 北京鴨的飼養(yǎng)管理
第六章 鴨舍與設備
第七章 鴨病的防治
附錄
主要參考文獻