食用菌病蟲(chóng)害彩色圖譜

　　21世紀(jì)人類飲食向著營(yíng)養(yǎng)、平衡、保健的方向發(fā)展。食用菌正是滿足人們對(duì)高蛋白、低脂肪、低熱量、保健功能強(qiáng)的食品需求，因而得到快速發(fā)展?，F(xiàn)為我國(guó)食用菌栽培品種已有50多種，年產(chǎn)量達(dá)800多萬(wàn)噸，產(chǎn)品銷(xiāo)往世界各地，成為世界食用菌生產(chǎn)大國(guó)。隨著食用菌專業(yè)化、規(guī)?；⒅苣晟a(chǎn)的發(fā)展，食用菌病蟲(chóng)害也日趨嚴(yán)重，往往令菇農(nóng)們措手不及，慌亂之中盲目用藥，引起了人為的二次污染，有的產(chǎn)品因農(nóng)藥殘留過(guò)多或重金屬含量超標(biāo)，出口受阻。因此，引導(dǎo)菇農(nóng)了解病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律，掌握病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)，生產(chǎn)無(wú)污染的安全食用菌產(chǎn)品，是我國(guó)邁向世界食用菌強(qiáng)調(diào)的基礎(chǔ)保證。作者在食用菌界老前輩們豐富的病蟲(chóng)害防治理論的指導(dǎo)下，通過(guò)自己的工作實(shí)踐，對(duì)食用菌病蟲(chóng)害作了一些探索研究。現(xiàn)將多年來(lái)積累的研究資料梳理匯編成此冊(cè)，敬獻(xiàn)給廣大的食用菌栽培者，謹(jǐn)此希望它能在食用菌病蟲(chóng)害防治工作中起到一定的參考作用。

　　宋金俤，副研究員畢業(yè)于南京農(nóng)業(yè)大學(xué)蔬菜專業(yè)。現(xiàn)任職于江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究開(kāi)發(fā)中心。長(zhǎng)期以來(lái)從事食用菌栽培、育種、病蟲(chóng)害防治研究工作，先后參加和主持部、省、市級(jí)課題10多項(xiàng)，獲部、省、市級(jí)成果獎(jiǎng)多項(xiàng)，發(fā)表專業(yè)論文30多篇，與他人合著《食用菌栽培大全》。自20世紀(jì)90年代起從事食用菌病蟲(chóng)害的研究工作，已研究出多種食用菌專用殺蟲(chóng)和抑菌劑，其中高效、低毒、廣譜的殺蟲(chóng)劑“菇蟲(chóng)凈”（批號(hào)為“菇凈”）已獲專利，申請(qǐng)到生產(chǎn)批號(hào)，正式生產(chǎn)并投放入市場(chǎng)。另有“多菇豐”等系列專用藥及即將投入市場(chǎng)。