10分鐘做廣東粥：35碗美味好粥道

　　“粥”到底是什么東西呢？簡單說，白米若以蒸的方式料理，稱為“飯”，若以加了大量的水煮的方式料理，就稱為“粥”了，而中國人喝粥的歷史相當久遠，相傳起源于黃帝，但也有人說是西周時期有人炊飯時，因水放多了，煮不成干飯，又忘了取出多余的米湯，就煮成了糜狀的稀飯，沒想到陰錯陽差的料理方式卻大受歡迎，也就代代相傳至今了。市面上許多變化多端的粥，其實多源于廣東粥，近幾年一路從香港熱到臺灣，幾乎已成為飲食文化的一部分，如今“吃粥”猶如全民運動，不止有清粥，時而加入多種食材煮成各式甜咸粥料理，花樣繁多，還會搭配爽口小菜，讓吃廣東粥變成一種理所當然的享受。對廣東粥情有獨鐘的人，在口里吃著口感綿密的廣東粥的同時，心中是否會升起一股沖動想自己動手做看看呢？其實一點都不難，現(xiàn)在高師傅就從挑選適合煮粥的谷類教起，一步步仔細的講解煮粥秘訣，并示范20道經(jīng)典人氣粥及15道窈窕養(yǎng)生粥，全是最適合現(xiàn)代人的健康粥品，當然忙碌的上班族也不用操心沒空熬廣東粥的粥底，電飯鍋、保溫杯也能讓你輕松端粥上桌，甚至只要市售的方便粥沖入滾燙的熱水，同樣都能溫暖你的心和胃?。?/div>