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情定泡菜：韓式泡菜的48種變化吃法

情定泡菜：韓式泡菜的48種變化吃法

定　價：￥18.00

作　者： 蔡萬利著
出版社： 遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 中華菜系
ISBN： 9787538144116 出版時間： 2005-05-01 包裝： 平裝
開本： 21cm 頁數(shù)： 83 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了韓式泡菜的48種變化吃法。首先介紹了韓式泡菜的制作素材、制作方法和儲存方法等基本準(zhǔn)備工作。然后分5部分介紹了包括冷拌、炒、煮、蒸、炸、烤、湯和主食在內(nèi)的48種韓式泡菜料理的做法和一些制作時需要注意的小常識和技巧。內(nèi)容豐富，講解清晰，素材常見，容易上手。本書最大的好處在于，不僅介紹了泡菜的做法，更詳細(xì)的介紹了以好過泡菜為素材制作各種菜肴的方法，讀者可以使用現(xiàn)成的泡菜商品來做自己喜歡的菜式，這對那些認(rèn)為在家制作泡菜過于繁瑣的人來說是一個很好的選擇。

作者簡介

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