肉羊高效生產(chǎn)技術(shù)

定　價：￥6.20

作　者：	馬章全，馮忠義編著
出版社：	陜西人民教育出版社
叢編項：	楊凌農(nóng)科城叢書
標(biāo)　簽：	飼養(yǎng)

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ISBN：	9787541973437	出版時間：	1998-01-01	包裝：	平裝
開本：	19cm	頁數(shù)：	143頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　我們從突出科學(xué)性、先進性、實用性的要求出發(fā)，本著理論緊密聯(lián)系我國肉羊業(yè)生產(chǎn)實際，應(yīng)用覆蓋面廣，深入淺出，文字精練，通俗易懂的原則，并采用我們多年來的科學(xué)研究與，支術(shù)推廣成果而編著此書。主要特點是將宏觀與微觀結(jié)合，突出“兩高一優(yōu)”和羊肉加工利用，集“種、草、繁、育、防、管、加”為一書，便于讀者系統(tǒng)地應(yīng)用于生產(chǎn)全程，這在國內(nèi)尚屬首試?？晒┐髮Ｔ盒熒⒖萍脊ぷ髡?、農(nóng)牧場生產(chǎn)技術(shù)人員、農(nóng)牧業(yè)管理人員以及廣大農(nóng)牧民閱讀與應(yīng)用。

作者簡介

暫缺《肉羊高效生產(chǎn)技術(shù)》作者簡介

圖書目錄

第一章　發(fā)展中的國?外肉羊業(yè)
　第一節(jié)　方興未艾的我國肉羊業(yè)
　第二節(jié) 國外肉羊業(yè)發(fā)展動態(tài)
第二章　肉用羊的基本屬性
第三章　當(dāng)代著名肉羊品種
第一節(jié)　國內(nèi)品種
第二節(jié)　國外品種
第四章肉羊常用飼料及加工調(diào)制
　第一節(jié)　常用飼料的營養(yǎng)及飼用要點
　第二節(jié)　飼料的加工調(diào)制
第五章　肉羊肥育先進技術(shù)
　第一節(jié) 肉羊肥育的基本原則
　第二節(jié)　肥羔肉生產(chǎn)
　第三節(jié)　大羊肥育
　第四節(jié)　特殊肥育
　第五節(jié)　雜交肥育
　第六節(jié)　集約化經(jīng)營
第六章　肉羊產(chǎn)肉力活體估測
第七章　常見病防治
第一節(jié)　寄生蟲病
第二節(jié)　傳染病
第三節(jié)　普通病
第八章　羊肉組成與特性
第一節(jié)　羊肉基本成分
第二節(jié)　羊肉的形態(tài)組成
第三節(jié)　羊肉理化特性
第九章　羊肉品質(zhì)評定
　第一節(jié)　胴體品質(zhì)評定的項目和方法
　第二節(jié)　胴體品質(zhì)評定標(biāo)準(zhǔn)
　第三節(jié)　胴體剖分與商品肉分級
　第四節(jié)　羊肉的衛(wèi)生指標(biāo)
　第五節(jié)　綿、山羊肉的品質(zhì)評價
第十章　羊肉加工技術(shù)
第一節(jié)　常用加工輔作料
第二節(jié)　初加工技術(shù)
第三節(jié)　深加工技術(shù)
附錄
　一、前蘇聯(lián)肉用綿羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
　二、美國肉用綿羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
　三、常見草原牧草營養(yǎng)成分
　四、羊的年齡鑒別