國務院批轉的《關于1996一一側年全國秸稈養(yǎng)畜過腹還田項目發(fā)展綱要》是今后一個時期農區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展的政策依據(jù)?！毒V要》要求各級政府要制定規(guī)劃和實施優(yōu)惠政策。把秸稈養(yǎng)畜工作當作一項戰(zhàn)略性任務來抓。發(fā)展秸稈養(yǎng)畜在我國有著廣闊的前景，目前我國年產秸稈約6億噸，只有1。5億噸用于養(yǎng)畜，經處理利用的還不足總量的10％。自1992年國務院決定實施秸稈養(yǎng)牛示范項目以來，取得豐碩成果，全國肉類生產連續(xù)18年以10％．的速度遞增，與此同時，豬肉比例卻從94％下降到68。5％，這主要是豬利用秸稈的問題沒有得到解決的原因所致。所謂“節(jié)糧畜牧業(yè)”有兩個方面的涵義：一方面是大力發(fā)展草食家畜，充分利用植物秸稈。另一方面是采用多種物化、生物等方法對秸稈進行深加工，提高草食家畜對秸稈的利用率，并使之成為豬等雜食動物的好飼料；同時進一步拓’寬飼料來源。秸稈加工是世界各國關注的問題，近幾十年來發(fā)展很快。如從簡單的切碎到現(xiàn)代的熱噴效應；從簡單的化學浸漬到現(xiàn)在的氨化和秸稈生化劑的應用；從一般發(fā)酵到現(xiàn)代的微生物與酶工程的應？等。大大地提高了秸稈的飼用價值。在諸多加工方法中，生物加工方法最引人注目，它有投資少、飼料效益高、工藝簡單等優(yōu)點，如現(xiàn)已逐步推廣使用的“101植物秸稈菌類蛋白飼料”，就是豬、兔等家畜的好飼料，使秸稈喂豬成為可能。用1千克“101植物秸稈菌類蛋白飼料’’可替代1千克的玉米或麩皮，據(jù)8000多頭育肥豬資料統(tǒng)計（20—125千克），育肥期平均日增重0．75千克（而全用精料育肥的平均日增重為0．775千克），每頭節(jié)糧近200千克。我國人民（除部分少數(shù)民族）的肉食結構目前還是以豬肉為主的（占68．5％），所以在大力發(fā)展秸稈養(yǎng)牛、養(yǎng)羊？同時，大力發(fā)展秸稈養(yǎng)豬會有更顯著的經濟效益與社會效益。編寫此冊子，旨在介紹目前較為成熟的、有詳細報道的秸稈處理技術，為全面推進秸稈畜牧業(yè)的發(fā)展提供科技信息。
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