家庭營養(yǎng)萬寶全書

　　隨著我國居民生活水平的提高，營養(yǎng)與健康的關(guān)系日益受到重視?！都彝I養(yǎng)萬寶全書》從家庭生活實(shí)際出發(fā)，介紹了營養(yǎng)飲食的基礎(chǔ)知識(shí)、飲食營養(yǎng)、營養(yǎng)治療、中醫(yī)食療與藥膳等內(nèi)容。本書通俗易懂，深入淺出，指導(dǎo)性、可操作性強(qiáng)，強(qiáng)調(diào)科學(xué)性和實(shí)用性結(jié)合，是居家必備的生活參考書。

　　蔡?hào)|聯(lián)，中國人民解放軍臨床營養(yǎng)中心主任，兼任中國人民解放軍臨床營養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)主任委員、中華臨床醫(yī)學(xué)會(huì)副理事長、上海茶葉學(xué)會(huì)副理事長、中國茶葉學(xué)會(huì)理事、中國老年學(xué)會(huì)營養(yǎng)與食品分會(huì)委員、中華醫(yī)學(xué)會(huì)腸外腸內(nèi)營養(yǎng)分會(huì)理事、上海市營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、中華名醫(yī)協(xié)會(huì)理事、國際傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)會(huì)理事，美中國際營養(yǎng)雜志總編輯、中國臨床營養(yǎng)雜志編委、茶報(bào)編委、家庭用藥編委、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生雜志編委、國外醫(yī)學(xué)衛(wèi)生學(xué)分冊(cè)編委、氨基酸與生物資源雜志編委、中華實(shí)用醫(yī)藥雜志常務(wù)編委、中華現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)雜志編委、腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)雜志編委等。先后主持或參加30多項(xiàng)國家、軍隊(duì)、學(xué)校和醫(yī)院等各類基金課題的研究。對(duì)疾病營養(yǎng)代謝和營養(yǎng)治療頗有研究，熟練掌握各種常見病和多發(fā)病的營養(yǎng)治療，特別是危重病人的腸內(nèi)和腸外營養(yǎng)治療。多次獲得國家、軍隊(duì)和院醫(yī)療或科技成果獎(jiǎng)多項(xiàng)，主編出版《食療.藥膳》、《臨床營養(yǎng)治療學(xué)》、《臨床營養(yǎng)學(xué)》、《現(xiàn)代飲食治療學(xué)》 、《實(shí)用營養(yǎng)師手冊(cè)》 、《老年飲食營養(yǎng)》、《家庭營養(yǎng)萬寶全書》 等近50本專著，發(fā)表論文300余篇。