蝦蟹類增養(yǎng)殖業(yè)作為水產業(yè)的一個重要組成部分,近年在世界許多沿海國家發(fā)展起來。在改革開放的年代中,我國的蝦、蟹增養(yǎng)殖業(yè)也像雨后春筍般地迅速發(fā)展,從鴨綠江。到北倫河畔的18000km沿海線上,蝦、蟹養(yǎng)殖場已星羅棋布地建立起來,我國養(yǎng)殖對蝦的產量已躍居世界前茅,蝦蟹類的放流增殖工作也受到普遍的重視,并進行了卓有成效的增殖放流工作。為了配合這一事業(yè)發(fā)展的需要,國內水產院校自20世紀70年代末期,相繼開設了蝦蟹類增養(yǎng)殖課,經過十幾年的不斷改進和充實, 日臻完善,為培養(yǎng)蝦蟹類增養(yǎng)殖技術人才及促進蝦蟹類增養(yǎng)殖的發(fā)展,做出了重要貢獻。 此次全國高等農業(yè)院校教材指導委員會水產學科組決定正式出版《蝦蟹類增養(yǎng)殖學》,并指派青島海洋大學、湛江水產學院、上海水產大學等單位共同編著,這對我們是極大的鞭策和鼓舞,我們力求在原教材的基礎上,吸收國內外最新研究成果和先進經驗,聯系買際,找出規(guī)律,升華為理論,寫出一本適合于新形勢下的教科書。期望它能為提高教學質量,培養(yǎng)既有理論,又具有實踐技能的水產養(yǎng)殖技術人才,為我國蝦蟹類增養(yǎng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展做出新的貢獻。