糧油儲藏學

    第一章 糧食的物理性質(zhì)
    第一節(jié) 糧粒及糧堆的構(gòu)成
    第二節(jié) 糧食的流散特性
    第三節(jié) 糧食的熱特性
    第四節(jié) 糧食的吸附特性
   第二章 糧食的生理性質(zhì)
    第一節(jié) 糧食及油料的呼吸作用
    第二節(jié) 糧食和油料的休眠
    第三節(jié) 糧粒的后熟作用
    第四節(jié) 種子活力
   第三章 糧食及油料的化學成分及儲藏期間的品質(zhì)變化
    第一節(jié) 糧食及油料的化學組成
    第二節(jié) 糧食及油料的品質(zhì)
    第三節(jié) 糧油儲藏過程中品質(zhì)的變化
   第四章 糧食及油料儲藏生態(tài)體系
    第一節(jié) 儲糧生態(tài)系統(tǒng)的組成
    第二節(jié) 儲糧生態(tài)系統(tǒng)的基本特征
    第三節(jié) 儲糧生態(tài)系統(tǒng)的信息聯(lián)系和能量流動
    第四節(jié) 儲糧生態(tài)系統(tǒng)的環(huán)境因子
    第五節(jié) 糧食及油料結(jié)露、發(fā)熱與霉變
    第六節(jié) 調(diào)節(jié)儲糧生態(tài)系統(tǒng)，制訂儲糧措施
   第五章 糧倉
    第一節(jié) 概述
    第二節(jié) 糧食倉庫的分類
    第三節(jié) 糧食儲藏對糧倉性能的要求
    第四節(jié) 主要倉型及其儲糧性能
    第五節(jié) 倉容計算
    第六節(jié) 糧食堆裝
   第六章 露天儲藏
    第一節(jié) 概述
    第二節(jié) 露天囤 垛建造
    第三節(jié) 土堤倉建造
    第四節(jié) 露天儲糧通風與密閉技術
    第五節(jié) 露天垛、囤 堤儲糧管理
   第七章 糧食地下倉儲藏
    第一節(jié) 地下倉儲糧概況
    第二節(jié) 地下倉的分類
    第三節(jié) 地下儲糧原理
    第四節(jié) 地下倉的構(gòu)造
    第五節(jié) 地下倉的建筑
    第六節(jié) 地下倉儲糧性能與品質(zhì)
    第七節(jié) 地下倉的熱人冷藏及其效果
    第八節(jié) 地下儲糧的技術管理
    第九節(jié) 地下倉常用機械設備
   第八章 糧堆通風
    第一節(jié) 概述
    第二節(jié) 流體力學基礎及流道阻力計算
    第三節(jié) 儲糧機械通風系統(tǒng)
    第四節(jié) 儲糧機械通風系統(tǒng)的參數(shù)選擇與操作管理
    第五節(jié) 儲糧機械通風技術在生產(chǎn)中的應用
   第九章 低溫儲藏
    第一節(jié) 概述
    第二節(jié) 自然低溫儲藏
    第三節(jié) 低溫庫的建筑要求與改造
    第四節(jié) 機械制冷低溫儲藏
    第五節(jié) 低溫庫冷負荷計算及氣流組織
    第六節(jié) 空調(diào)準低溫儲糧
    第七節(jié) 低溫儲藏管理
   第十章 氣調(diào)儲藏
    第一節(jié) 概述
    第二節(jié) 氣調(diào)儲藏基本原理
    第三節(jié) 密封工藝
    第四節(jié) 氣調(diào)技術
    第五節(jié) 氣調(diào)儲藏的管理
    第六節(jié) 雙低儲糧
    第七節(jié) 三低儲糧
    第八節(jié) 脫氧氣調(diào)儲藏
    第九節(jié) 真空儲藏
   第十一章 糧食及初加工品的儲藏
    第一節(jié) 稻谷和大米的儲藏
    第二節(jié) 小麥與面粉的儲藏
    第三節(jié) 玉米與豆類的儲藏
   第十二章 油料儲藏
    第一節(jié) 油料的儲藏特性
    第二節(jié) 主要油料的儲藏
   第十三章 油脂儲藏
    第一節(jié) 油脂的分類
    第二節(jié) 油脂的儲藏特性
    第三節(jié) 油脂酸敗類型與變質(zhì)油脂的毒性
    第四節(jié) 影響油脂安全儲藏的因素
    第五節(jié) 主要油脂的特性
    第六節(jié) 油脂儲藏管理技術
    第七節(jié) 油脂儲藏技術
   第十四章 糧食儲藏現(xiàn)代化管理技術
    第一節(jié) 儲糧品質(zhì)控制與管理
    第二節(jié) 糧情控制與檢測技術
    第三節(jié) 筒倉儲糧管理
    第四節(jié) 糧食倉儲計算機的應用
    附錄 通風系統(tǒng)管路常見管件局部阻力系數(shù)