旅游飯店服務(wù)教學(xué)案例分析

　　《旅游飯店服務(wù)教學(xué)案例分析（飯店服務(wù)與管理專業(yè)）》是全國中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)配套教材之一，是根據(jù)國家教育部頒布的中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃的要求編寫的?！堵糜物埖攴?wù)教學(xué)案例分析（飯店服務(wù)與管理專業(yè)）》針對中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)的學(xué)生對飯店及其服務(wù)了解不多的特點(diǎn)，以飯店從業(yè)人員必須具備的基本觀念和意識為主線，從前廳、客房、餐飲、商場等部門的實(shí)際工作出發(fā)，從不同星級的飯店收集了大量具有普遍性和典型性的案例，并對這些案例進(jìn)行了簡明扼要的分析?！堵糜物埖攴?wù)教學(xué)案例分析（飯店服務(wù)與管理專業(yè)）》包括九個部分，32個專題，174個案例。全書內(nèi)容豐富，實(shí)用性強(qiáng)?！堵糜物埖攴?wù)教學(xué)案例分析（飯店服務(wù)與管理專業(yè)）》除作為旅游職業(yè)高中、中專、技工學(xué)校飯店服務(wù)專業(yè)學(xué)生的配套教材外，還可為專業(yè)教師提供豐富的教學(xué)素材，亦可作為飯店服務(wù)員崗位培訓(xùn)的參考教材，對飯店管理人員也有一定的參考價(jià)值。

暫缺《旅游飯店服務(wù)教學(xué)案例分析》作者簡介