新自然主張：有機生活手冊

定　價：￥32.00

作　者：	盧亞麗…等編；何忠誠，鐘君賢攝影
出版社：	中國婦女出版社
叢編項：	精致生活系列叢書
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787801319616	出版時間：	2004-04-01	包裝：	精裝
開本：	22cm	頁數(shù)：	141	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　追求無污染、零負擔的健康自然飲食風(fēng)潮，盲目消費的時代結(jié)束了，21世紀的現(xiàn)代人，不再被商業(yè)利益為前提的商品所迷惑，而是用有機的標準來選擇你所要的——一種單純、無雜染的生活品味，自然會讓你感到舒適與自在。有機的具體行？匭氪印笆擁厙蟶纖猩鏤徽濉鋇摹吧А憊鄣慍齜?，笨謴P猩康魅擻牖肪車牧夾曰ザ?，而何r跎У募蚱由?，将蕛S媸導(dǎo)謝母駒頡？親近有機本書首先讓消費者體會到支持有機的必要，也借由世界各地有機動物的蓬勃發(fā)展，讓您感受新世紀飲食革命的風(fēng)潮。有機消費如何做有智慧的消費者？怎樣開始健康、有機的每一天？有機哪里買？種種問題，都是本書探討的重點；并且提供許多有機小常識，讓讀者更認識有機。健康自然食本篇提供蔬果食用前的處理原理，并且提供11道有機蔬果料理，針對其烹調(diào)步驟及營養(yǎng)價值做一整理。自創(chuàng)有機小天地提供有機蔬菜載種須知，并介紹病毒防治、自制堆肥、收成與更土等資訊。全面有機生活提案提供多個實踐有機生活的案例，透過他們的實際經(jīng)驗，帶給讀者一些啟發(fā)。追求無污染、零負擔的健康自然飲食風(fēng)潮

作者簡介

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圖書目錄

什么是有機?
暢談有機農(nóng)耕的時空背景
“有機農(nóng)法”與”慣行農(nóng)法”
有機其實一點都不貴
新世紀農(nóng)業(yè)復(fù)興引導(dǎo)有機運動
從有機耕作找回健康土壤
有機農(nóng)耕賦予深層內(nèi)涵
席卷全球的有機風(fēng)潮
有機的每一天
平時多吸收相關(guān)資訊
透過有機推廣團體及有機商店獲得相關(guān)情報
從有機栽種體會生活樂趣
與菜販建立熟識關(guān)系
耕耘你的小菜園
市民農(nóng)園
Part2有機消費
關(guān)于有機驗證
驗證標章如何產(chǎn)生?
如何辨識有機產(chǎn)品
鑒別有機蔬果四大要訣    觀察有機農(nóng)場六大要點
有機哪里買?
有機之外的選擇
如何選購安全蔬果    危險蔬菜，要小心!
什么樣的食物最好少
有機小常識
“有機食品”一詞的由來為何?
“健康食品”和“有機食品”有何不同?
”生機飲食”與”有機飲食”一樣嗎?
含基因改造成分是否還算是有機食品?
”水耕蔬菜”、    ”安心蔬菜”與”野菜”是否可稱為有機蔬菜?
有機蔬果的營養(yǎng)價值比一般蔬果高嗎?
如何分辨”魚目混珠”的假有機?
Part3健康自然食
食前處理
蔬果清洗要訣    蔬果儲存須知
美味有機料理
芽菜篇~培育芽菜自己來
蔬果栽培第一蔬果栽種DIY
新手上路來種菜    了解病蟲防治    收成與更土
堆肥篇~將廚余變黑金
提案—  居家掃毒行動
提案二  減少空氣污染源
提案三  有機精神做環(huán)保
有機與簡樸生活
索引