素食

定　價：￥8.00

作　者：	“大眾菜譜”編寫組編
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：	大眾菜譜
標　簽：	素菜

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ISBN：	9787501943098	出版時間：	2005-04-03	包裝：	膠版紙
開本：	20cm	頁數(shù)：	121	字數(shù)：

內容簡介

　　你是否厭倦了多少年不變的家庭菜肴？你曾經的拿手菜是不是已經被朋友品嘗過多次？你是否也想將當今滸的菜品端上自家的餐桌？為此，我們根據(jù)“家常、美味、易做、營養(yǎng)”的原則，從新策劃編輯了這套“大眾菜譜”系列圖書。第一批先推出6本，包括涼菜、素食、肉食、主食、湯羹、燉補，并將陸續(xù)推出更多的家常菜譜。30年的時間生活在改變，美食也在改變，面對廣大讀者日新月異的美食需求，新版“大眾菜譜”系列在保留了舊版經典家常菜的基礎上，加入了近年來新興美食的做法、基本烹飪技巧以及菜式難點、重點的提示，以新穎的開本形式、活潑的版式設計，給你帶來最貼心的美味感覺。

作者簡介

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圖書目錄

蔬菜類
酸辣白菜
金邊白菜
醋熘白菜
酸白菜絲
熗白菜卷
珊瑚白菜
板栗燒菜心
雙色菜絲
奶油白菜
口蘑椒油小白菜
蒜泥菠菜
芥末菠菜
生煸菠菜
魚香菜心
雙菇菜心
清湯油菜心
熗炒圓白菜
烤菜花
甜椒燒菜花
香菇燒菜花
枸杞絲瓜
芥末西芹
椒油熗芹菜
香干炒芹菜
芹菜拌干絲
豆瓣茄子
燒茄子
魚香茄子
炸茄盒
多味茄泥
醬汁三丁
胡蘿卜松
果料奶油胡蘿卜
油酥蘿卜
紅燒蘿卜
金玉滿堂
咖喱土豆
葡萄酒燜土豆
蔥炒土豆片
三色土豆
蒜泥拌豆角
素燜豆角
干燒豆角
腐竹豆莢
素炒黃瓜
桂花黃瓜
蒜末冬瓜
香酥冬瓜條
扒冬瓜球
南乳冬瓜
原味苦瓜
梅菜苦瓜
香炸苦瓜
芹菜苦瓜
炒豌豆苗
……
筍類
豆腐類
菌類
蛋類
水果類
附錄
了解素食
素食烹飪