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內(nèi)容簡介

　　唐魯孫，本名葆森，魯孫是他的字。1908年9月10日生于北京，1946年到臺(tái)灣，1985年在臺(tái)灣病逝。滿族鑲紅旗后裔，珍妃的侄孫。畢業(yè)于北京崇德中學(xué)、財(cái)政商業(yè)學(xué)校，曾任職于財(cái)稅機(jī)構(gòu)。年輕時(shí)只身外出謀職，游遍全國各地，見多識(shí)廣，對(duì)民俗掌故知之甚詳，對(duì)北京傳統(tǒng)文化、風(fēng)俗習(xí)慣及宮廷秘聞?dòng)人巳?，被譽(yù)為民俗學(xué)學(xué)。加之出身貴胄，有機(jī)會(huì)出入宮廷，親歷皇家生活，習(xí)于品味家廚奇珍，又遍嘗各省獨(dú)特美味，對(duì)飲食有獨(dú)到的見解而有美食之名。著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等，量多質(zhì)精，允為一代雜文大家，而中文所傳達(dá)的精致生活美學(xué)，更足以為后人典范。

作者簡介

　　唐魯孫，本名葆森，魯孫是他的字。1908年9月10日生于北京，1946年到臺(tái)灣，1985年在臺(tái)灣病逝。滿族鑲紅旗后裔，珍妃的侄孫。畢業(yè)于北京崇德中學(xué)、財(cái)政商業(yè)學(xué)校，曾任職于財(cái)稅機(jī)構(gòu)。年輕時(shí)只身外出謀職，游遍全國各地，見多識(shí)廣，對(duì)民俗掌故知之甚詳，對(duì)北京傳統(tǒng)文化、風(fēng)俗習(xí)慣及宮廷秘聞?dòng)人巳唬蛔u(yù)為民俗學(xué)家。加之出身貴胄，有機(jī)會(huì)出入宮廷，親歷皇家生活，習(xí)于品味家廚奇珍，又遍嘗各省獨(dú)特美味，對(duì)飲食有獨(dú)到的見解而有美食家之名。著作有《老古董》、《酸甜苦辣咸》、《天下味》等，量多質(zhì)精，允為一代雜文大家，而文中所傳達(dá)的精致生活美學(xué)，更足以為后人典范。

圖書目錄

    饞人說饞（序一）　逯耀東
   憶唐魯孫先生（序二）高陽
   何以遣有生之年（自序）
   輯一．美味珍饈
    想起有味美餛飩
    北平的燒餅油條
    山西面食花樣多
    揚(yáng)州炒飯伊府面
    閑話嶺南粥品
    吃在江西
    吃在察哈爾
    山東半島的幾種特殊海鮮
    江南珍味蘇州無錫船菜
    幾樣難忘的特別菜
    故都的羊肉床子
    德州扒雞枕頭瓜
    菊前桂后憶魚
    口蘑的話
    熊掌瑣談
    金虀調(diào)鹽話醬園
    一盞寒漿驅(qū)暑熱梅湯常憶信遠(yuǎn)齋
    濺雪堆花話啤酒
   輯二．故人軼事
   華園澡堂子·西來順褚祥
   我所認(rèn)識(shí)的還珠樓主
   啼笑因緣
   銀河憶往
   早期電影界兩位杰出人物
   阮玲玉的一生
   張織云的遭遇
   從北平幾把好胡琴談到王少卿
   言菊朋的凄涼下場(chǎng)
   看電視雁門關(guān)憶往
   輯三．風(fēng)俗掌故
    閑話磕頭請(qǐng)安
    北平的“勤行”
   談?wù)劶t白份子
    藍(lán)印泥
    玩票·走票·龍票
    酒話之中蘊(yùn)含人生大道
    從亂世用重典談到前代的酷刑
    鬼氣森森的打花會(huì)
   輯四．說東道西
    中國民間藝術(shù)
   從藏冰談到雕冰
   香煙瑣話
   閑話鯊魚
   天府上食珍味不如臺(tái)北華筵
   話說當(dāng)年談?wù)障嗒?br />    發(fā)型雜感
   從金警星引起的回憶
   從一個(gè)小埠看美國