肉禽蛋：食材養(yǎng)生堂4

定　價：￥10.00

作　者：	北京瑞雅文化傳播有限公司編著
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：	食材養(yǎng)生堂
標　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787501947478	出版時間：	2005-02-01	包裝：	平裝
開本：	15×16cm	頁數(shù)：	96	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　“食材養(yǎng)生堂”系列面對廣大熱愛生命、關注生命健康的人群，包括蔬菜、水果、水產(chǎn)、肉禽蛋、五谷雜糧、飲品·調(diào)味品、維生素、微量元素、食物相宜相克等，內(nèi)容豐富、信息量大，使讀者能全面了解平時常吃食物的營養(yǎng)成分、食用方法等知識，集精美與實用為一體。

作者簡介

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圖書目錄

我們要不要談肉色變
減肥與吃肉3絕招
關于肉禽蛋Q&A
小廚房里的大學問
學問詞典
豬肉
肉鮮味美的舊友新識
牛肉
聰智補血的桌上英雄
羊肉
涮出來的冬日風情
兔肉
三低三高保健肉
雞肉
沒有顏色的健康
鴨肉
肉食中的“橄檻油”
鴿肉
低脂高營養(yǎng)的生命“胚芽”
牛蛙
味道鮮美的“丑冠軍”
雞蛋
人類理想的“營養(yǎng)庫”
鵪鶉蛋
營廷珍品蛋中之最
肝類
獻給電腦族的愛
豬蹄
天然養(yǎng)顏抗皺品
附錄1：肉類礦物質(zhì)對比表
附錄2：禽類礦物質(zhì)對比表
附錄3：蛋奶類礦物質(zhì)對比表