肉牛飼養(yǎng)技術指南

定　價：￥14.00

作　者：	劉太宇主編
出版社：	中國農(nóng)業(yè)大學出版社
叢編項：	肉牛全方位養(yǎng)殖技術叢書
標　簽：	肉牛

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ISBN：	9787810667715	出版時間：	2004-01-01	包裝：	平裝
開本：	20cm	頁數(shù)：	304	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　從20世紀70年代，國家將肉牛定位為畜牧業(yè)的獨立行業(yè)，引入許多優(yōu)良品種，進行本地牛的改良以來，到80年代我國執(zhí)行改革開放的經(jīng)濟政策，肉牛業(yè)的發(fā)展高潮迭起，于20世紀末中國肉牛業(yè)進入快車道，為廣大農(nóng)牧民致富開辟了一條可靠的門路。養(yǎng)牛從為耕地服務、只作為大農(nóng)業(yè)的一個副業(yè)，發(fā)展成為肉牛產(chǎn)業(yè)，僅僅用了20余年時間，走過了發(fā)達國家160～170年的歷程。1984年我國肉類總產(chǎn)量為1960萬噸時，牛肉只占2％；1994年全國肉類總產(chǎn)量達4499萬噸時，牛肉占7％；到2002年牛肉產(chǎn)量已占到8．4％，人均牛肉產(chǎn)量從0．34kg上升到8．2kg，增長了20倍。

作者簡介

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圖書目錄

第一章肉牛品種及外貌特點
第一節(jié) 肉牛品種
第二節(jié) 肉牛外貌特點及選擇
第二章肉牛繁殖技術
第一節(jié) 肉牛的發(fā)情
第二節(jié) 肉牛的配種
第三節(jié) 肉牛的妊娠與分娩
第四節(jié) 提高肉牛繁殖力的技術
第三章肉牛的育種及遺傳改良
第一節(jié) 肉牛育種的遺傳學基礎
第二節(jié) 肉牛的選種
第三節(jié) 肉牛的育種
第四節(jié) 育種組織與育種制度
第四章肉牛的營養(yǎng)與飼料
第一節(jié) 飼料中的營養(yǎng)成分與功能
第二節(jié) 飼料原料
第三節(jié) 飼料的加工調(diào)制與日糧配合
第五章肉牛的飼養(yǎng)管理與肥育
第一節(jié) 肉牛的飼養(yǎng)管理
第二節(jié) 肉牛的肥育
第三節(jié) 增重劑的使用及效果
第六章肉牛典型日糧配方
第一節(jié) 種公牛的日糧配方
第二節(jié) 種母牛的日糧配方
第三節(jié) 育成牛和犢牛的日糧配方
第四節(jié) 肉牛肥育日糧配方
第七章肉牛的衛(wèi)生防疫及常見病防治
第一節(jié) 肉牛場的衛(wèi)生防疫
第二節(jié) 肉牛常見病防治
第八章肉牛場的建設
第一節(jié) 場址的選擇
第二節(jié) 場地規(guī)劃與布局
第三節(jié) 牛場建筑
第九章肉牛屠宰加工廠的建設
第一節(jié) 廠址的選擇
第二節(jié) 屠宰加工工藝流程
第三節(jié) 屠宰加工廠(場)的設計與建造
附錄中華人民共和國國家標準GB12694—90肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范
參考文獻