第一章 緒論
第一節(jié) 生命的化學
第二節(jié) 生物化學的發(fā)展
第三節(jié) 生物化學的內容
第四節(jié) 生物化學與醫(yī)學的關系
第二章 蛋白質的結構與功能
第一節(jié) 蛋白質分子的基本組成單位--氨基酸
一、氨基酸分子的結構
二、氨基酸的分類
三、氨基酸的理化性質
第二節(jié) 肽與肽鍵
一、肽鍵與肽單元
二、肽鏈
三、天然活性肽
第三節(jié) 蛋白質的共價結構
一、蛋白質的一級結構
二、蛋白質一級結構分析
第四節(jié) 蛋白質的三維空間結構
一、蛋白質分子中的非共價鍵（次級鍵）
二、蛋白質的二級結構
三、蛋白質的超二級結構
四、蛋白質的三級結構
五、蛋白質的四級結構
第五節(jié) 蛋白質的分子結構與功能的關系
一、蛋白質一級結構與功能的關系
二、蛋白質的空間結構與功能的關系
第六節(jié) 蛋白質的理化性質及分離純化
一、蛋白質的理化性質
二j蛋白質的分離和純化
第三章 核酸結構與功能
第一節(jié) 核酸的化學組成
一、戊糖
二、堿基
三、核苷
四、核苷酸
第二節(jié) 核酸的一級結構
第三節(jié) DNA空間結構與功能
一、DNA三級結構
二、DNA三級結梅
三、DNA的功能
第四節(jié) RNA的空間結構與功能
一、信使RNA（messengerRNA，mRNA）
二、轉運RNA（transferRNA，tRNA）
三、核糖體RNA（ribosomal，RNA，rRNA）
第五節(jié) 核酸的理化性質
一、核酸的生物大分子性質
二、核酸的酸堿性質
三、核酸的溶解度與黏度
四、核酸的紫外吸收
五、核酸的變性和復性
六、核酸的催化活性
第六節(jié) 核酸堿基序列分析
一、化學分析法
二、雙脫氧法
第四章 酶
第一節(jié) 酶作用的特點
一、高度的催化效率
二、高度的作用專一性
三、酶活性對反應條件具有高度敏感性
四、催化活性可被調節(jié)控制
第二節(jié) 酶分子結構與催化活性
一、酶的分子組成
二、酶的活性中心和酶原激活
第三節(jié) 酶作用的機理
一、酶催化反應的中間產物學說
二、多元催化
……
第五章 生物氧化與能量代謝
第六章 糖代謝
第七章 脂類代謝
第八章 氨基酸代謝
第九章 核苷酸代謝
第十章 物質代謝調節(jié)與生物信息跨膜傳遞
第十一章 物質代謝的組織器官特異性
第十二章 基因與基因組
第十三章 遺傳信息的復制
第十四章 遺傳信息的轉錄-RNA 生物合成
第十五章 蛋白質的生物合成-翻譯
第十六章 基因表達調控
第十七章 基因重組與基因工程
第十八章 基因診斷與基因治療
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