追憶甜蜜時(shí)光：中國(guó)糕點(diǎn)話舊

定　價(jià)：￥35.00

作　者：	由國(guó)慶編著
出版社：	百花文藝出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787530642689	出版時(shí)間：	2005-07-01	包裝：	膠版紙
開本：	24cm	頁數(shù)：	164	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　在物質(zhì)極度豐裕的今天，平素里就食肥飲甘的我們，也許并不總吃糕點(diǎn)，年輕一點(diǎn)的朋友們更是不甚理解中式糕點(diǎn)的真正飲食文化意義，或是更傾向于西方的漢堡和眾多的“派”，但是年紀(jì)稍長(zhǎng)一些的人們卻不會(huì)忘記那些傳統(tǒng)糕點(diǎn)曾經(jīng)給我們帶來的甜蜜時(shí)光，那些花花綠綠的點(diǎn)心盒、點(diǎn)心簽交織著美妙的味道，在我們的童年記憶中永難忘卻，而由糕點(diǎn)生發(fā)的許多故事在不同的年代里，也總紛紛演繹，意趣悠久。這就是一本全面介紹中國(guó)糕點(diǎn)文化發(fā)展脈絡(luò)的圖文書，從我國(guó)的糕點(diǎn)史話寫起，內(nèi)容涉及糕點(diǎn)與社會(huì)民俗生活，糕點(diǎn)與歷史人物，與古典名著的關(guān)系，以及糕點(diǎn)行業(yè)演變和老字號(hào)等背后故事和軼聞趣話。南北茶食縱論古今，四方名點(diǎn)娓娓道來。就像書的名字“追憶甜蜜時(shí)光”，在圖文并茂的多彩世界里，作者引領(lǐng)我們尋著那久違的綿香，集體追憶糕點(diǎn)帶給我們的那些甜蜜的時(shí)光。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《追憶甜蜜時(shí)光：中國(guó)糕點(diǎn)話舊》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一章中國(guó)糕點(diǎn)史話
一說說“糕”與“點(diǎn)”
二從商周的糇糧到清朝的餑餑
三清代糕點(diǎn)的人文特征
四皇宮中的點(diǎn)心局
五奢華的隨膳糕點(diǎn)和筵宴糕點(diǎn)
六滿漢全席中的點(diǎn)心
七天下一品話餑餑
八辛亥革命后的盛與衰
九糕點(diǎn)票證三十年
第二章糕點(diǎn)行與老字號(hào)
一餑餑鋪與南果鋪
二糕點(diǎn)行崇奉的祖師
三糕點(diǎn)鋪里規(guī)矩多
四以糖火燒創(chuàng)業(yè)的大順齋
五大內(nèi)垂青永星齋
六南味北上的稻香村
七嚴(yán)守規(guī)矩的祥德齋
八桂順齋名揚(yáng)三北
九上海冠生園的“三本主認(rèn)”
十寧波特色“缸鴨狗”
十一牧童遙指可花樓
十二廣州老號(hào)陶陶居
第三章細(xì)說東西南北中
一花色繁多的口味
二糕點(diǎn)千百皆上品
第四章名點(diǎn)吃不完
一堆積美味的薩其馬
二好生可愛的艾窩窩
三報(bào)春訊的豌豆黃
四我愛茯苓夾餅
五御賜“女孺恩物”的萬全堂糕干
六筵席中的什大酥
七呈進(jìn)皇宮的孔府家點(diǎn)
八西秦名點(diǎn)千層油酥餅
九上海灘的生煎饅頭
十姑蘇粉藝糕團(tuán)秀天下
十一飄香蘇州城的棗泥麻餅
十二水鄉(xiāng)周莊的萬三糕
十三福建沙縣“寫米糕”
十四歪打正著的廣州雞仔餅
十五老婆做的潮汕名餅
第五章歷史人物與糕點(diǎn)
第六章古人筆下的糕點(diǎn)
第七章文化名人的糕點(diǎn)清結(jié)
第八章多彩民俗生活中的糕點(diǎn)
第九章招幌廣告點(diǎn)心簽兒
參考文獻(xiàn)要目
后記：有一份珍藏是感動(dòng)