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飲料

飲料

定　價：￥28.00

作　者： 夏曉明，彭振山主編
出版社： 化學工業(yè)出版社
叢編項： 當代食品生產技術叢書
標　簽： 食品
ISBN： 9787502530778 出版時間： 2003-10-22 包裝： 平裝
開本： 20cm 頁數(shù)： 字數(shù)：  

內容簡介

　　全書共分六章。詳細介紹了飲料生產的原料、生產設備和碳酸飲料、果蔬汁飲料、飲用水、植物蛋白飲料的生產技術等問題。本書內容豐富、全面、密切聯(lián)系生產實際。重點介紹了近幾年來飲料生產的現(xiàn)代技術。本書可供生產、科研和管理人員以及有關大專院校的師生參考。

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