我國是茶葉種植、消費的大國，也是世界茶葉出口產量最大的國家之一。為了使消費者能夠飲用健康、安全、衛(wèi)生的茶葉，也為了更好地適應新時期我國國民經濟的發(fā)展，以及我國加入世界貿易組織的需要，我們特出版本書，為茶葉生產、研究、加工企業(yè)和行業(yè)管理部門提供科學依據，以全面提高茶葉產品，質量的安全水平，增強市場競爭力，保護消費者合法權益。本匯編收集了截至2005年3月底以前批準發(fā)布的現行茶葉方面的標準72項，其中國家標準48項，行業(yè)標準24項。本匯編由五部分組成，分別是：基礎標準與生產規(guī)范性標準、測定方法標準、產品質量標準、衛(wèi)生檢驗方法標準、包裝儲藏標準。本匯編與第一版匯編不同之處是新增了13項國家標準和行業(yè)標準，如：衛(wèi)生標準GB/T 5009.19－2003、食品標簽標準GB 7718－2004、原產地域標準GB 19598－2004、農殘限量檢驗方法標準SN/T 1117－2002等；另外第一版匯編中已有五項國家標準被廢止。本匯編收集的國家標準的屬性已在本目錄上標明（GB或GB/T），年號用四位數字表示。鑒于部分國家標準是在國家標準清理整頓前出版的，現尚未修訂，故正文部分仍保留原樣；讀者在使用這些國家標準時，其屬性以本目錄上標明的為準（標準正文“引用標準”中標準的屬性請讀者注意查對）。本書適用于農業(yè)、商業(yè)、供銷合作、進出口貿易等行業(yè)的研究、收購、加工、經營單位及各級質量監(jiān)督檢驗機構和行業(yè)管理部門，亦可供大專院校師生參考使用。
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