我國是茶葉種植、消費的大國,也是世界茶葉出口產量最大的國家之一。為了使消費者能夠飲用健康、安全、衛(wèi)生的茶葉,也為了更好地適應新時期我國國民經濟的發(fā)展,以及我國加入世界貿易組織的需要,我們特出版本書,為茶葉生產、研究、加工企業(yè)和行業(yè)管理部門提供科學依據,以全面提高茶葉產品,質量的安全水平,增強市場競爭力,保護消費者合法權益。本匯編收集了截至2005年3月底以前批準發(fā)布的現行茶葉方面的標準72項,其中國家標準48項,行業(yè)標準24項。本匯編由五部分組成,分別是:基礎標準與生產規(guī)范性標準、測定方法標準、產品質量標準、衛(wèi)生檢驗方法標準、包裝儲藏標準。本匯編與第一版匯編不同之處是新增了13項國家標準和行業(yè)標準,如:衛(wèi)生標準GB/T 5009.19-2003、食品標簽標準GB 7718-2004、原產地域標準GB 19598-2004、農殘限量檢驗方法標準SN/T 1117-2002等;另外第一版匯編中已有五項國家標準被廢止。本匯編收集的國家標準的屬性已在本目錄上標明(GB或GB/T),年號用四位數字表示。鑒于部分國家標準是在國家標準清理整頓前出版的,現尚未修訂,故正文部分仍保留原樣;讀者在使用這些國家標準時,其屬性以本目錄上標明的為準(標準正文“引用標準”中標準的屬性請讀者注意查對)。本書適用于農業(yè)、商業(yè)、供銷合作、進出口貿易等行業(yè)的研究、收購、加工、經營單位及各級質量監(jiān)督檢驗機構和行業(yè)管理部門,亦可供大專院校師生參考使用。