龍井茶

　　在杭州，有一樣?xùn)|西：看了，叫人心動(dòng)，聞了，沁人肺腑，嘗了，使人掛肚牽腸，難以忘懷！她——就是人見人愛的龍井茶。龍井茶，產(chǎn)于風(fēng)光秀麗的杭州西子湖畔。這里到處是盤盤曲曲的山，高高矮矮的樹，丁丁冬冬的泉，彎彎繞繞的路。龍井茶，以光、扁、平、直著稱，有色綠、香清、味甘、形秀之譽(yù)。人稱“天下第一茶”。龍井茶的炒制，要求很嚴(yán)格，其基本操作有抓、抖、搭、抹、捺、推、磨、甩、壓、扣十大手法，而且還要看茶炒茶，所以，高級(jí)龍井茶的加工至今還不能用機(jī)器代替，全靠手工制作。由于龍井茶的品質(zhì)優(yōu)異，加上采制精良，成為不可多得的珍品。它在歷史上，曾作為貢品，并為無數(shù)文人墨客所傾倒；現(xiàn)代又作為政府的禮品茶，贈(zèng)送給各國(guó)元首，為中外友誼做出貢獻(xiàn)！朋友，品飲龍井茶，是物質(zhì)的擁有，精神的享受，文化的欣賞。倘若你能品到龍井山中如此珍貴的一杯茶，不覺得自己仿若過了一次神仙般的生活嗎？

暫缺《龍井茶》作者簡(jiǎn)介