地球不堪重負(fù)：水位下降、氣溫上升時(shí)代的食物安全挑戰(zhàn)

志 謝
序 言
第一章 地球行將超限
農(nóng)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭的消失
增長的環(huán)境代價(jià)
兩項(xiàng)新的挑戰(zhàn)
日本綜合征
中國的情況和影響
挑戰(zhàn)無窮期
第二章 以70億人為限
人口統(tǒng)計(jì)學(xué)進(jìn)入新時(shí)代
人口、土地與爭(zhēng)端
沿人口發(fā)展梯級(jí)的進(jìn)退
人口比例增益
兩個(gè)成功的例子
消除貧困、穩(wěn)定人口
第三章 有效地移向食物鏈的高端
移向食物鏈的高端
改變蛋白質(zhì)的來源
漁場(chǎng)與牧場(chǎng)
大豆的情況和影響
獲取蛋白質(zhì)的新方式
第四章 提高地球的生產(chǎn)力
趨向與對(duì)比
肥料與灌溉
技術(shù)儲(chǔ)備的減少
可用于將來的選擇
第五章 保護(hù)耕地
土壤流失，肥力下降
耕地他用
表土保持
保護(hù)耕地
第六章 控制地下水位下降
地下水位下降
江河斷流
城市與農(nóng)村
缺水無國界
提高水生產(chǎn)率
第七章 穩(wěn)定氣候
不斷上升的氣溫和曰益下降的產(chǎn)量
溫度的趨勢(shì)和影響
提高能源效率
轉(zhuǎn)向可再生能源
第八章 扭轉(zhuǎn)中國谷物產(chǎn)量下降的局面
谷物地在縮小
開發(fā)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)
水荒在蔓延
向國外采購谷物
新的食物安全戰(zhàn)略
第九章 巴西處在十字路口
世界大豆的第一來源
能否成為世界的飼料供應(yīng)者
肉類出口攀升
國內(nèi)需求增長
擴(kuò)大農(nóng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)和成本
第十章 重新定義安全
食物供應(yīng)吃緊
食物短缺政治學(xué)
穩(wěn)定資源基礎(chǔ)
復(fù)雜的挑戰(zhàn)
附錄 中英對(duì)照內(nèi)容索引
注 釋
作者簡(jiǎn)歷
譯后記