有機園藝

序言
第一章 有機農(nóng)業(yè)與有機園藝
一、發(fā)展有機農(nóng)業(yè)和有機園藝的意義
二、有機農(nóng)業(yè)的含義
三、有機農(nóng)業(yè)的目標與基本原理
四、中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與有機農(nóng)業(yè)的關系
五、與有機農(nóng)業(yè)業(yè)相關的農(nóng)業(yè)形式
六、有機農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生、發(fā)展與現(xiàn)狀
第二章 有機標準與規(guī)范
一、有機法規(guī)與標準的發(fā)展
二、IFOAM有機農(nóng)業(yè)的基本標準
三、國際食品法典中有關有機生產(chǎn)的規(guī)定
四、自然農(nóng)法執(zhí)行標準的主要內(nèi)容
五、OFDC有機認證標準主要內(nèi)容
六、CNAB有機產(chǎn)品生產(chǎn)和加工認證規(guī)范主要內(nèi)容
第三章 有機生產(chǎn)園的確立
一、有機生產(chǎn)園的基本要求、規(guī)劃與管理
二、菜田規(guī)劃與種苗移栽
三、有機果園的建立
四、有機草莓園的建立
五、常規(guī)生產(chǎn)園向有機生產(chǎn)園的轉(zhuǎn)換
第四章 種苗選擇與壯苗培育
一、有機園藝種苗選擇的原則
二、禁止使用轉(zhuǎn)基因種苗
三、蔬菜穴盤與嫁接育苗
四、壯苗培育
五、無病毒（脫毒）苗培育
第五章 土壤培肥與施肥
一、土壤的基本特性
二、土壤環(huán)境污染及其防治
三、土壤與植物的關系
四、土壤培肥與改良
五、土壤增肥優(yōu)選物質(zhì)——有機肥料
六、微生物肥料及其利用
七、有機園藝的施肥技術
第六章 有機園藝耕作制度
一、地面覆蓋
二、土壤保護性耕作
三、輪作
四、間作套種與混作
第七章 生物多樣性與仿生栽培
一、有機農(nóng)業(yè)與生物多樣性
二、仿生栽培
三、立體農(nóng)業(yè)
四、果園生草栽培
第八章 有機園藝的生態(tài)工程建設
第九章 水土保持與合理用水
第十章 有機園藝病蟲草害的控制
第十一章 有機園藝產(chǎn)品的采收與采后處理
第十二章 有機園藝產(chǎn)品的認證與營銷
第十三章 有機果品栽培技術
第十四章 有機蔬菜栽培技術
附錄1 有機食品認證管理辦法
附錄2 國家有機食品生產(chǎn)基地考核管理規(guī)定（試行）
后記