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內(nèi)容簡介

　　《中國糧食安全研究》對中國及世界的糧食安全的歷史、現(xiàn)狀與趨勢進行了系統(tǒng)的研究，在對1961-2003年世界糧食肉類生產(chǎn)、貿(mào)易、消費的變化與發(fā)展規(guī)律研究的基礎上，分析了近40年世界糧食安全的歷史、現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢。對1949-2003年中國糧食生產(chǎn)、貿(mào)易、消費、區(qū)域平衡，以及糧食增產(chǎn)的代價進行了系統(tǒng)研究，通過對中國糧食安全現(xiàn)狀分析與發(fā)展趨勢預測，探討了保障未來16億人口糧食安全的技術(shù)、途徑與對策。書中還附有大量世界及中國糧食安全的歷史資料?！吨袊Z食安全研究》對廣大干部、科技人員、工人、農(nóng)民了解中國及世界糧食安全具有重要的參考價值，也可作為研究生、本科生的參考教材。

作者簡介

　　王宏廣，男，漢族，1962年8月13日生于甘肅省靖遠縣，中共黨員、科技部農(nóng)村與社會發(fā)展司農(nóng)村與農(nóng)業(yè)處處長，中國農(nóng)業(yè)大學教授、博士生導師。著有《中國農(nóng)業(yè)問題、潛力、道路、效益》等書，參編《科教興國》、《中國農(nóng)業(yè)科學技術(shù)政策》等17本專著，發(fā)表各類學術(shù)論文70余篇。建議并承辦了《中國農(nóng)業(yè)科技導報》創(chuàng)刊工作，建立并承辦了“中國農(nóng)業(yè)與農(nóng)村科技專家咨詢委員會”成立等工作。具體組織實施了《2116工程》、《中國農(nóng)業(yè)領域技術(shù)預測》等近900名農(nóng)業(yè)科技工作者參與的學術(shù)活動。參加過《中共中央、國務院關于加速科技進步的決定》、江澤民總書記關于進行一次新的“農(nóng)業(yè)科技革命”等重要文件的起草工作。多次參與有關農(nóng)村科技的中央、國務院文件及中央領導人講話稿的起草工作。獲農(nóng)業(yè)部科技進步獎三項，獲北京市優(yōu)秀教師、霍英東青年教師獎、優(yōu)秀公務員等多項獎勵，享受國務院特殊津貼。

圖書目錄

序一
序二
前言
中國糧食安全研究
第一篇世界糧食安全的歷史、現(xiàn)狀與趨勢
第一章世界糧食生產(chǎn)的歷史與現(xiàn)狀
一世界谷物總產(chǎn)由快速增長轉(zhuǎn)為緩慢增長階段
二糧食單產(chǎn)快速增長之后增長明顯趨緩
三農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，糧食面積出現(xiàn)下降趨勢
四人均谷物產(chǎn)量快速增長后出現(xiàn)下降趨勢
五科技進步已經(jīng)成為糧食增產(chǎn)的主要動力
第二章世界畜產(chǎn)品生產(chǎn)的歷史與現(xiàn)狀
一肉類總量持續(xù)保持快速增長
二奶產(chǎn)品快速增長后趨于穩(wěn)定
三禽蛋生產(chǎn)持續(xù)保持增長勢頭
四畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化
第三章世界糧食貿(mào)易歷史與現(xiàn)狀
一農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易量持續(xù)增加
二谷物貿(mào)易總量穩(wěn)中有升
三谷物貿(mào)易品種不斷變化
第四章世界糧食安全的歷史與現(xiàn)狀
一、谷物消費總量持續(xù)增長
二、谷物直接食用比例下降
三、畜產(chǎn)品消費量持續(xù)增加
四、糧食消費結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化
五、糧食安全狀況不斷改善
六、世界存在很大食物鴻溝
第五章世界糧食安全發(fā)展趨勢
一、世界人口持續(xù)快速增長
二、食物消費水平不斷提高
三、資源短缺制約糧食安全
四、糧食生產(chǎn)投入增長緩慢
五、食物鴻溝可能長期存在
第二篇中國糧食安全歷史回顧
第六章舊中國糧食安全的回顧
一、1931年人口總量比西漢末增加8倍
二、1931年糧食總產(chǎn)量比西漢末增長37倍
三、饑荒曾經(jīng)長期困擾著民族生存與發(fā)展
第七章糧食生產(chǎn)歷史回顧
一、糧食總產(chǎn)增長了
……
第三篇當今中國糧食安全的基本判斷
第四篇未來中國糧食安全戰(zhàn)略、途徑與技術(shù)
附錄
主要參考文獻
后記