東方嘉柏酒店管理模式

定　價：￥158.00

作　者：	方偉群主編；東方酒店管理有限公司編
出版社：	中國旅游出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	飯店管理

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ISBN：	9787503226656	出版時間：	2005-08-01	包裝：	精裝
開本：	27cm	頁數(shù)：	905	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《東方嘉柏酒店管理模式》一書共分十篇。全書根據(jù)東方嘉柏旗下的酒店組織機(jī)構(gòu)設(shè)置特點，以各職能管理部門為序分列篇章，較系統(tǒng)和詳細(xì)地敘述各崗位的職責(zé)、工作程序、服務(wù)規(guī)范及各項管理制度，并力求概括出東方嘉柏酒店的管理模式特點，對國內(nèi)中小規(guī)模的酒店，尤其是國有性質(zhì)或私營性質(zhì)、客房間數(shù)在400間左右的酒店，有一定的借鑒作用。一種模式的形成并不是一朝一夕的事，而是在管理者鍥而不舍的實踐中反復(fù)探索、日積月累而成的。東方嘉柏酒店管理模式的形成，正是東方嘉柏成員酒店全體管理人員和員工多年辛勤勞動的結(jié)晶。

作者簡介

暫缺《東方嘉柏酒店管理模式》作者簡介

圖書目錄

序
寫在前面
第一篇　員工守則
　第一章　序言
　第二章　公司簡介
　第三章　酒店介紹（略）
　第四章　勞動條例
　第五章　福利待遇
　第六章　員工設(shè)施
　第七章　行為準(zhǔn)則
　第八章　獎懲務(wù)例
　第九章　安全守則
第二篇　總經(jīng)理辦公室
　第一章　總經(jīng)理
　　第一節(jié)　概述　
　　第二節(jié)　崗位職責(zé)
　　第三節(jié)　工作程序
　　第四節(jié)　管理制度
　第二章　總經(jīng)理辦公室
　　第一節(jié)　總經(jīng)理辦公室概述
　　第二節(jié)　崗位職責(zé)
　　第三節(jié)　工作程序
　　第四節(jié)　檢查細(xì)則
　　第五節(jié)　管理制度
第三篇　市場營銷
　第一章　市場營銷部
　　第一節(jié)　市場營銷部概述
　　第二節(jié)　崗位職責(zé)
　第二章　銷售部
　　第一節(jié)　銷售部概述
　　第二節(jié)　崗位職責(zé)
　　第三節(jié)　服務(wù)程序
　　第四節(jié)　檢查細(xì)則
　　第五節(jié)　管理制度
　第三章　公關(guān)部
　　第一節(jié)　公關(guān)部概述
　　第二節(jié)　崗位職責(zé)
　　第三節(jié)　服務(wù)程序
　　第四節(jié)　檢查細(xì)則
　　第五節(jié)　管理制度
第四篇　客務(wù)管理
第五篇　餐飲管理
第六篇　康樂管理
第七篇　人力資源管理
第八篇　工程管理
第九篇　保安管理
第十篇　財務(wù)管理
后記