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內容簡介

　　本書對鴨的品種、遺傳、繁育、飼料、營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、疾病防治等方面的新方式、方法做了詳盡的介紹。對養(yǎng)鴨專業(yè)戶和集約化養(yǎng)鴨場來說是一本比較全面、系統(tǒng)而又實用的參考書。本書具有科學性、先進性、系統(tǒng)性和實用性的特點，不僅可供養(yǎng)鴨專業(yè)戶和集約化養(yǎng)鴨場使用，亦可作為教學、科研人員的參考資料。

作者簡介

　　岳永生，男，1947年12月出生，山東省鄄城縣人，教授，系主任，聯(lián)邦德國DSE會員，中國動物遺傳育種協(xié)會理事，山東動物遺傳繁育協(xié)會理事，泰安市政府水產顧問團團長。主要技術成果：主要從事動物遺傳育種、水產養(yǎng)殖領域的研究?！熬盼濉币詠淼闹饕n題有：泰山螭霖魚的資源保護與開發(fā)、泰山螭霖魚的轉基因研究等。泰山螭霖魚的資源保護與開發(fā)獲山東省教育廳二等獎，泰山螭霖魚的轉基因研究被全國知名專家評為國內領先水平。發(fā)表的論文主要有《泰山螭霖魚肌肉品質的研究》、《泰山螭霖魚的餌料配方研究》、《肌肉品質初論》等80余篇。出版的專著有：《生物統(tǒng)計學》、《養(yǎng)魚手冊》、《泰山螭霖魚》等專著10余部。

圖書目錄

第一章鴨的體型外貌、生理及生活習性
一、鴨的體型外貌
二、鴨的生理特點和生活習性
第二章鴨的品種及選育
一、鴨的品種
二、鴨的生產性能測定及選種標準
三、鴨的育種方法
第三章鴨的繁育技術
一、鴨的繁育方法
二、鴨的配種方法
三、鴨蛋的形成和構造
四、鴨蛋的孵化
五、鴨胚胎的檢查及后期管理
第四章鴨的營養(yǎng)與飼料
一、飼料中的營養(yǎng)物質
二、鴨的營養(yǎng)需要
三、鴨的飼料
四、鴨的飼養(yǎng)標準及日糧配方
第五章鴨場建設
一、場址的選擇
二、鴨場的布局
三、鴨舍建筑
四、養(yǎng)鴨工具
五、鴨舍環(huán)境衛(wèi)生的控制
第六章肉用鴨的飼養(yǎng)管理
一、雛鴨的飼養(yǎng)管理
二、肉用仔鴨中雛的飼養(yǎng)管理
三、肉用商品大鴨的飼養(yǎng)管理
四、種用育成肉鴨的飼養(yǎng)管理
五、種鴨的飼養(yǎng)管理
六、幾個重要肉鴨的飼養(yǎng)管理
七、“稻鴨共作”生產新技術
第七章蛋用鴨的飼養(yǎng)管理
一、雛鴨的飼養(yǎng)管理
二、青年鴨的飼養(yǎng)管理
三、產蛋鴨和種鴨的飼養(yǎng)管理
第八章鴨病防治
一、鴨病的綜合防治措施
二、鴨的疾病與防治
第九章鴨的主要產品加工
一、鴨肉的加工
二、鴨蛋的加工
三、鴨內臟的加工
四、鴨羽的加工
附錄
參考文獻