兒童健腦營養(yǎng)與飲食：吃出聰明來

前言
一、與智力發(fā)育相關(guān)期的營養(yǎng)需要
（一）嬰幼兒營養(yǎng)需要
1 生長發(fā)育與營養(yǎng)
2 嬰幼兒飲食營養(yǎng)
3 嬰幼兒喂養(yǎng)
（二）青少年?duì)I養(yǎng)需要
1 熱能的需要
2 營養(yǎng)素的需要
3 飲食注意事項(xiàng)
（三）考試期間飲食營養(yǎng)
（四）孕產(chǎn)婦飲食營養(yǎng)
1 營養(yǎng)因素影響
2 孕婦營養(yǎng)需要
3 產(chǎn)婦營養(yǎng)需要
4 乳母營養(yǎng)需要
二、健腦益智食品
（一）五谷雜糧
（二）肉禽魚蛋
（三）蔬菜瓜果
三、合理營養(yǎng)與飲食
（一）合理營養(yǎng)基本要求
（二）合理營養(yǎng)
（三）合理飲食
四、生活習(xí)慣與腦功能
（一）營養(yǎng)不良與智力
?。ǘ╋嫴枧c智力保護(hù)
?。ㄈ┙錈熛蘧票Ｗo(hù)大腦
?。ㄋ模┎涣剂?xí)慣損害大腦
　　1 不良飲食習(xí)慣
2 糾正挑食好處多
3 防止不合理進(jìn)食
4 采取正確進(jìn)餐時(shí)間和方式
5 苦辣酸甜咸五味偏嗜
（五）禁用減智食物與藥物
1 減智食物
2 減智藥物
3 合理飲食保護(hù)大腦
五、健腦益智食譜
（一）健腦藥膳和藥膳方
1 益智安神藥膳
2 法定藥食兩用動植物
3 常用益智健腦藥膳方選
（二）四季健腦食譜
1 嬰兒營養(yǎng)食譜
2 幼兒營養(yǎng)食譜
3 學(xué)齡前兒童營養(yǎng)食譜
4 中學(xué)生營養(yǎng)食譜
附錄 特定人群膳食指南（摘錄）