本書共分兩大部分：第一部分為“美容菜譜”，包括潤膚防皺、明目美眼、豐乳健身等菜譜；第二部分為“美容菜譜”， 包括烏發(fā)美發(fā)、潤發(fā)護發(fā)等菜譜。本書分別介紹了幾百種菜肴、羹、湯的選料、制法及功效。其中，美容菜譜重點介紹了富含維生素等營養(yǎng)物質，對皮膚有滋養(yǎng)、防皺作用的胡蘿卜、豆芽、菠菜、苦瓜、鮮藕、豆腐、荸薺、桂圓等多種蔬菜、水果及高蛋白、低脂防的禽、蛋、魚、羊肉、牛奶、豬肝等有豐乳健身、明目美眼作用的多種食品烹調方法。美發(fā)菜譜則介紹了烏雞、鯉魚、桂魚、海參、胡桃肉、芝麻、黑豆等具有烏發(fā)、護發(fā)作用的多種食品的烹飪方法 。另外，書中還介紹了部分具有美容烏發(fā)作用的中藥如歸、何首烏制成藥膳的方法，供讀者選用。
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