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巧吃雞

巧吃雞

定　價：￥9.00

作　者： 葉國慶編著
出版社： 中原農(nóng)民出版社
叢編項： 巧做家常菜系列
標(biāo)　簽： 雞

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ISBN： 9787806413463 出版時間： 2000-01-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 258頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書是《巧做家常菜系列》叢書之一。本書在選擇菜肴上，兼顧了南北東西不同流派、不同風(fēng)味的比例，倘能注意到此，則家庭之中未嘗不可制作出各流派、各地方的特色風(fēng)味。這于自家品嘗或逢年過節(jié)、喜慶婚宴、親朋小聚、生日祝賀必定有所助益。本書主要介紹了雞的做法，其中有：拌、熗、凍、烤、煎等。

作者簡介

暫缺《巧吃雞》作者簡介

圖書目錄

一、拌、熗、凍
二、炒
三、蒸
四、燒
五、燉
六、炸
七、煨
八、爆
九、火靠
十、燜
十一、扒
十二、烤
十三、熘
十四、煎、貼、烹、熏
十五、氽、煮、燴

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