凈化腸道：讓您健康、精神煥發(fā)

　　關(guān)于本書(shū)當(dāng)你想起一道散發(fā)著大蒜香味的菜肴時(shí)，您也會(huì)全身發(fā)熱吧。在現(xiàn)代烹調(diào)中，大蒜已獲得了一定的地位。大蒜和飲食已緊密地連結(jié)在一起，與健康也密切相關(guān)。古代埃及就巳將大蒜作為多種治療藥物使用。今天，科研成果已經(jīng)證明大蒜的多種治療效果。·您知不知道大蒜是怎樣幫助您持久地保持健康、得到力量并保持工作效率？您知道它如何增強(qiáng)您的抵抗力，防止您感染疾病嗎？·大蒜對(duì)腸胃疾病特別有效。創(chuàng)傷、真菌感染及生殖能力有麻煩，自古以來(lái)就已用大蒜進(jìn)行治療?！け绢檰?wèn)叢書(shū)還向您介紹了一些老的和新的食用方法。依照這些方法，您可以自己調(diào)制，比如大蒜泥，用它叮以治疣；也可調(diào)制成甜的大蒜汁，服用它可減輕咳嗽；或用新鮮大蒜榨出大蒜浸汁，治療小傷口及昆蟲(chóng)叮咬?！ご送猓稍诒緯?shū)內(nèi)找到一些消除氣味的方法。·大蒜在預(yù)防一些重癥疾病上也起著重要作用，尤其是有關(guān)心臟循環(huán)系統(tǒng)方面的疾病、動(dòng)脈鈣化和癌癥?！ご笏鈱儆谥匾奶烊凰幬锵盗?。根據(jù)您個(gè)人的口味和需要，您可以將新鮮大蒜加工成多種可日的菜肴，或作為成藥服用。大蒜最常用的制劑表可使您對(duì)大蒜的用途一目了然。關(guān)于作者愛(ài)迪塔普絲皮斯?fàn)?，營(yíng)養(yǎng)科學(xué)女科學(xué)家，大學(xué)畢業(yè)。多年來(lái)著有多部專業(yè)著作，是個(gè)卓有成就的專業(yè)作者。此外，她還是高血壓和膽固醇之課題研究范圍方面的顧問(wèn)，發(fā)表過(guò)不少著作。她主持大學(xué)營(yíng)養(yǎng)研究班，并作過(guò)不少專題報(bào)告，給無(wú)數(shù)專業(yè)和科普雜志寫(xiě)過(guò)不少有關(guān)的文章。重要說(shuō)明自古以來(lái)，大蒜就作為治療藥物使用。它首先用來(lái)治療創(chuàng)傷、真菌感染和腸道疾病，防止感染，提高抵抗力；增強(qiáng)性能力。最新的一些研究成果證明了大蒜的抗細(xì)菌和抗真菌的作用。最近，特別對(duì)它預(yù)防動(dòng)脈硬化和癌癥疾病的作用進(jìn)行了研究。如果您經(jīng)常服用大蒜，無(wú)論是在菜肴中以新鮮大蒜烹調(diào)，還是將大蒜作為成藥服用，您立即就會(huì)感覺(jué)到，大蒜對(duì)您的一般健康狀況和您的抵抗力起多么大的作用。然而；大蒜并不是什么特效藥；也不是什么萬(wàn)應(yīng)靈藥。對(duì)一些嚴(yán)重的疾病，大蒜始終只能作為輔助藥使用。因此，當(dāng)您要將大蒜作為藥物，服用前，應(yīng)當(dāng)向您的醫(yī)生請(qǐng)教。

　　醫(yī)學(xué)博士蕾娜特·科利埃爾，1919年生。她在醫(yī)科大學(xué)畢業(yè)，并參加戰(zhàn)地服務(wù)之后，一直從事科學(xué)研究工作。1984年之前，她是以腸道清洗、運(yùn)動(dòng)療法和心理療法為治療重點(diǎn)的一家療養(yǎng)院的指導(dǎo)醫(yī)生。她是德國(guó)學(xué)習(xí)、預(yù)防和治療協(xié)會(huì)的創(chuàng)建人，從事商等學(xué)校研究班專題講座和學(xué)術(shù)講座之工作。