保健食品的功能評價與開發(fā)

第一篇 緒論
第一章 保健食品及其進(jìn)展
第二篇 保健食品的功能評價
第二章 延緩衰老保健食品
第三章 抗疲勞保健食品
第四章 增強免疫保健食品
第五章 降血脂保健食品
第六章 減肥保健食品
第七章 輔助抑制腫瘤保健食品
第八章 增智保健食品
第九章 抗輻射保健食品
第十章 改善貧血保健食品
第十一章 改善胃腸道功能保健食品
第十二章 改善睡眠保健食品
第十三章 美容保健食品
第十四章 預(yù)防及改善骨質(zhì)疏松癥的保健食品
第十五章 調(diào)節(jié)血糖保健食品
第三篇 保健食品的研究與開發(fā)
嘌呤類生物生理活性和第三代保健食品的研制與開發(fā)
我國保健食品的科研開發(fā)進(jìn)展
第四篇 保健食品的管理與市場
第十八章 我國保健食品管理體制及消費者對保健食品的需求
第十九章 日本的特定保健用食品及其管理體制
第二十章 美國的健康食品及其管理體制
第二十一章 臺灣的健康食品及其管理體制
附錄