近幾十年來，在世界范圍內，隨著規(guī)模化養(yǎng)禽業(yè)的發(fā)展，電子、計算機技術的廣泛應用，家禽孵化在設備、孵化條件控制、雌雄鑒別及孵化場管理等方面得到了迅速提高，并朝著管理自動化、規(guī)模大型化和專門化方向發(fā)展。我國是采用人工孵化最早的國家，多年來由于電子、計算機及機械工業(yè)嚴重滯后，致使孵化設備水平低，孵化效果差。近幾十年來，伴隨規(guī)?；B(yǎng)禽業(yè)的迅猛發(fā)展，家禽孵化越來越受到重視，并在設備、管理手段及孵化理論等方面也取得了重要突破。但由于我國各地經濟發(fā)展與科學技術普及狀況參差不齊，普及孵化的科學技術、提高孵化整體水平是擺在我國養(yǎng)禽工作者面前的重要任務。為使從事家禽孵化生產、管理及營銷人員系統(tǒng)地了解家禽孵化理論與技術，普及科學孵化的知識，我們編寫了這部《家禽孵化手冊》，以期對提高我國家禽孵化的整體水平起到促進作用。本書共分十四章，重點介紹家禽胚胎發(fā)育、種蛋管理、孵化條件等，同時也介紹了特禽及水禽孵化。本書在編寫過程中，力圖全面系統(tǒng)地介紹家禽孵化的有關理論與技術，反映最新研究成果，努力做到編寫規(guī)范、實用性強。
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