養(yǎng)牛手冊

　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的膳食結(jié)構(gòu)有了新的變化，對動(dòng)物性產(chǎn)品的需求不斷增加，這就要求畜牧業(yè)不斷提高畜產(chǎn)品的產(chǎn)量以滿足人們?nèi)找嬖鲩L的動(dòng)物性產(chǎn)品的需要。但是，我國人口眾多，人均占有耕地少，我國要以占世界7％的耕地養(yǎng)活占世界22％的人口，而且人口每年在遞增，耕地卻逐步在減少。據(jù)有關(guān)方面預(yù)測，從現(xiàn)在起到下個(gè)世紀(jì)初的相當(dāng)長的一段時(shí)期內(nèi)，我國人均糧食占有量將可能一直停留在400kg的水平上，飼料用糧不足的狀況一時(shí)難以根本解決，因而，對糧食依賴性強(qiáng)的養(yǎng)禽、養(yǎng)豬業(yè)受到其嚴(yán)重影響。但另一方面，我國有著巨量的粗飼料資源，僅農(nóng)作物秸稈每年的產(chǎn)量就有5億多噸，這是發(fā)展以秸稈畜牧業(yè)為主的節(jié)糧型畜牧業(yè)的雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ)，而養(yǎng)牛業(yè)是秸稈畜牧業(yè)的重要組成部分。雖然，目前我國乳牛、肉牛及乳肉兼用牛的數(shù)量還較少，但是隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度的提高和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，黃牛的役用價(jià)值日益降低，大量的黃牛品種由生產(chǎn)資料向生活資料轉(zhuǎn)化，由役用向乳用、肉用和乳肉兼用方向改良已勢在必行，這是我國養(yǎng)牛業(yè)的根本出路。為此，《養(yǎng)牛手冊》以乳牛、肉牛為重點(diǎn)，有關(guān)役牛的內(nèi)容則較少，全書內(nèi)容包括牛的品種、體型外貌鑒定、育種與遺傳改良、繁殖技術(shù)、消化生理、飼料資源及開發(fā)利用、生產(chǎn)能力及其評定、乳牛飼養(yǎng)管理技術(shù)、肉牛的育肥技術(shù)、牛群保健及牛場建設(shè)等十一章，書后另有附錄9個(gè)。《養(yǎng)牛手冊》科學(xué)性、先進(jìn)性、實(shí)用性強(qiáng)，是當(dāng)前養(yǎng)牛生產(chǎn)上較全面、系統(tǒng)而實(shí)用的養(yǎng)牛專著，對不同規(guī)模的乳牛場、肉牛場和個(gè)體養(yǎng)牛專業(yè)戶均很適用，也可供院校、科研、生產(chǎn)技術(shù)人員學(xué)習(xí)參考。

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