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平底鍋烤點(diǎn)心

平底鍋烤點(diǎn)心

定 價(jià):¥18.00

作 者: 王安琪 著
出版社: 汕頭大學(xué)出版社
叢編項(xiàng): 新概念美食
標(biāo) 簽: 其它食譜

ISBN: 9787810366694 出版時(shí)間: 2006-01-01 包裝: 銅版紙
開本: 24開 頁數(shù): 95 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  不用烤箱與蒸籠,用平底鍋?zhàn)鳇c(diǎn)心,不但火候容易控制,而且煎、烤、蒸、煮樣樣通!一只平底鍋帶你進(jìn)入神奇的點(diǎn)心世界!朋友們,您是否只認(rèn)為平底鍋只能用來煎個(gè)蛋或煎煎火腿片,做份美式早餐填飽肚子,或用它來煎魚而已;但看完這本書,您會(huì)驚奇的發(fā)現(xiàn),它可以做出松軟細(xì)密的松餅、簡(jiǎn)單又可口的米飯仙貝、涼爽細(xì)滑的布丁、芳香撲鼻的蘋果派,連磅蛋糕、披薩、瑪芬這樣麻煩的料理,都可以輕易做出來,而且還可以烤培出備種酥脆餅干呢!簡(jiǎn)直就像個(gè)魔法大釜,想做什么都可以變得出來??!不要猶豫!趕快拿出家里的平底鍋,做出幸福的私房點(diǎn)心,給家人和親朋好友驚喜萬分吧!

作者簡(jiǎn)介

暫缺《平底鍋烤點(diǎn)心》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

作者序>>平底鍋烤點(diǎn)心So Easv
編輯手記>>你家也有魔法大釜
一鍋抵萬鍋:妙用魔法平底鍋
平底鍋四大調(diào)理法
如何挑選平底鍋
清洗與保養(yǎng)平底鍋
制作平底鍋點(diǎn)心你需要這些器具
CHAPTER 1 平底鍋基本款——煎烙點(diǎn)心
 香椿厚鍋餅
 山楂玫瑰厚鍋餅
 蔓越莓起司面煎
 咖啡芝麻面煎
 椰蓉奶黃煎餅
 韓式煎餅
 櫻桃蕎麥薄餅
 卷鮭魚起司松餅
 銀魚蔥油餅
 豆渣松餅
 菠菜培根松餅
 黑櫻桃杏仁可麗餅
 鮪魚橄欖可麗餅
 水果千層可麗餅
 鹵肉豆沙六方燒
 可可麥芽六方燒
 南瓜豆沙銅鑼燒
 黑糖金元寶
 姜味米飯仙貝
 櫻花蝦芝麻仙貝
 海苔麻*煎
 芝麻豆腐麻糟球  
 奶香法式吐司
 咖喱海鮮餡餅
 馬鈴薯葉子餅
 紫地瓜餅
 南瓜煎餃
 泰式椰子餅
 干層蛋糕
 黑糖漬蘋果
 面包脆餅
 汽水蘋果派
 香蕉核桃巧克力派
CHAPTER 2 平底鍋?zhàn)兩砜睢菊糁簏c(diǎn)心

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