一學就會做炒河粉

定　價：￥6.00

作　者：	李德全著
出版社：	汕頭大學出版社
叢編項：	美食講堂系列
標　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787810369817	出版時間：	2005-09-01	包裝：	銅版紙
開本：	大16開	頁數(shù)：	30	字數(shù)：

內容簡介

　　“一樣米養(yǎng)百樣人”，其實在料理上也有著異曲同工之妙，一種再簡單不過的米制食品，經過了不同食材的搭配，增加了不同地區(qū)特色的調味，再加上經驗豐富料理人的巧手，便呈現(xiàn)出充滿各地風味的美味河粉料理；喜愛河粉的你，是否也想做出一道別出新裁，且令人刮目相看的河粉料理呢？那就從現(xiàn)在開始吧，不論你喜愛哪一道料理，只要努力看、用心學，美味就會在你眼前一一呈現(xiàn)。

作者簡介

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圖書目錄

河粉料理基本功夫
解開河粉王國的秘密
料理河粉的絕佳器具
美味河粉的搭配醬料
料理河粉的絕招
干炒牛河
河粉Q&A美味大出擊
美味河粉料理篇
炒出極品美味的河粉料理
星州炒貴刁
泰式炒河粉
客家炒炍條
蝦醬炒河粉
潮州炒粿條
煮出原味精華的河粉料理
　豬腳河粉砂鍋煲　
　海鮮湯河
　雜丸湯河
　牛肉湯河
燴出口感濃郁的河粉料理
　豉椒排骨河粉
　咖喱牛腩燴湯河
獨創(chuàng)新意的河粉料理
　紅油拌河粉
　河粉壽司
　雞絲河粉卷