新大眾菜譜：美味鹵醬菜600款

定　價：￥20.00

作　者：	肖桂林主編
出版社：	原子能出版社
叢編項：
標　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787502230630	出版時間：	2004-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	大32開	頁數(shù)：	338	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風味的菜系，每本600余種做法。本書介紹了鹵醬菜的做法，簡單好學易做，是符合大眾口味的家居生活常備書籍。

作者簡介

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圖書目錄

一、醬菜類
醬疙瘩
醬泥鰍
野滎麻葉醬菜
佐餐疙瘩
香絲丁
宿果五香辣椒塊
什錦炸菜
醬橘子
醬瓜
醬花生米
糖醬黃瓜
六味蘿卜
腌蘋果
醬冬瓜條
紅辣大頭菜
醬八寶菜
腌洋蔥
水晶藕
糖醬豆
腌雞蛋
醬磨茄
醬青茄
醬白蘿卜
醬柿子
醬紅蘿卜
醬泡椒
油紅辣椒絲
甜醬冬瓜
甜醬什香菜
醬油菜花
醬什錦菜
醬肉
醬汁肉
醬地瓜
鹵牛肉
醬銀條
醬鴨
醬五絲
醋腌蘿卜
醬油姜
豆瓣醬蔥絲
醬雞蛋
醬豬排骨
醬胡蘿卜片
醬蒜茸
醬明太魚干
醬蛤蜊
茄子醬菜
醬石首魚
醬雞胗
醬蘇魚
醬大肚
甜醬茄包
醬辣子
甜醬洋姜
醬牡蠣
醬魷魚
百花醬菜
醬鮑魚
醬黃石魚
醬菜
干蘿卜絲醬菜
醬牛拐筋
醬螃蟹
蘿卜醬菜
醬黃羊肉
醋腌藕
醬什錦菜
醬辣椒
醬芥菜絲（一）
醬芥菜絲（二）
醬甘露（一）
醬甘露（二）
醬薺菜頭
三絲
醬韭茄
醬八樣
醬黃花菜
醬蠶豆
……
二、鹵制類
三、糟制類
四、臘制品
五、其他