稀特蔬菜健康食譜

定　價：￥18.80

作　者：	劉彥國編著
出版社：	軍事誼文出版社
叢編項：
標　簽：	營養(yǎng)

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ISBN：	9787801505361	出版時間：	2006-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	大32開	頁數(shù)：	257	字數(shù)：

內容簡介

　　隨著人民生活水平的日益提高，對飲食的需求已從量的滿足，轉向對質的重視。餐桌上的肴膳日益豐富，加之人們健康意識的增強，越來越多的人開始追求稀特野味，使食品向自然、精糙、低熱量、符合原物等方面發(fā)展。稀特蔬菜，今天又以新的姿態(tài)走上人們的餐桌，倍受食者喜愛。稀特蔬菜用于食物具有十個明顯的養(yǎng)生滋補、防病治病功效，自古就有藥食同源，藥補不如食補之說。

作者簡介

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圖書目錄

上篇稀特蔬菜與食療
中華食療保健漫淡
中藥與食療保健
食物是最好的藥物
傳統(tǒng)藥膳的起源與演變
食療歌
食補注意事項
稀特蔬菜常識
什么是珍稀蔬菜
時尚飲食——野菜上餐桌
亦菜亦藥齒頰留香
珍菜好吃有講究
下篇稀特蔬菜保健食譜
傳統(tǒng)珍品
靈芝
猴頭
黃精
何首烏
亦花亦菜
玫瑰花
仙人掌
蘆薈
野菊花
野薔薇
槐花
榆錢
蒲公英
木槿花
野菜也美味
清明菜
車前草
紫菜
草菇
苜蓿
野韭菜
魚腥草
……
保健佳品
四時佳蔬菜