決定一生健康的最佳營養(yǎng)飲食

　　營養(yǎng)專家認為葷素搭配為好。吃素的未必長壽，吃葷的也未心短命，關鍵是要科學地選擇膳食結(jié)構(gòu)。如果不講膳食科學，盲目進食，或者食物結(jié)構(gòu)不合理，不僅不能達到養(yǎng)生的目的，而且會影響健康與壽命。大量的醫(yī)學研究證實：膳食中營養(yǎng)不足或熱量過高（脂肪、糖、蛋白質(zhì)等）、維生素過得，均能使人的壽命縮短。因為過量攝入脂肪、熱量，導致營養(yǎng)過剩的失衡，其結(jié)果是肥胖癥、冠心病、高血壓、脂肪肝、糖尿病等發(fā)病率上升，發(fā)病年齡日趨提前。同時，國內(nèi)外的研究資料顯示：食物、飲食習慣與人體許多癌癥的發(fā)生、發(fā)展有著密切的關系?！稕Q定一生健康的最佳營養(yǎng)飲食》一書的問世，正是基于以上現(xiàn)實，旨在指導大家科學飲食，改掉不良的飲食習慣，從而達到健康長壽的目的。本書告訴您健康飲食必須從注重平衡飲食開始，要做到這一點，首先必須了解各種食物的營養(yǎng)特征、養(yǎng)生食療的供銷、飲食忌宜等基礎知識。本書從食物的顏色著手，按紅、黃、綠、白、黑分門別類地介紹了食物的顏色搭配的重要性，讓你在了解食物各種特征的同時，根據(jù)自身的特點合理搭配，精心調(diào)理，只有這樣才能均衡飲食，平衡營養(yǎng)，您的健康才會有保障，各種疾病才會遠離于您。

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