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居家冷菜

居家冷菜

定 價:¥18.00

作 者: 上海天食餐飲理有限公司 著
出版社: 上海科學技術(shù)文獻出版社
叢編項: 家庭宴客系列
標 簽: 中華菜系

ISBN: 9787543928213 出版時間: 2006-03-01 包裝: 銅版紙
開本: 24開 頁數(shù): 188 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  捧著《居家冷菜》,仔細閱讀,色、香、味、形完美的菜肴撲面而來,讓人垂涎欲滴,品種多,制作簡便。《居家冷菜》對喜歡烹飪的家庭主婦、主夫來說,肯定大有啟發(fā)意義,即使是專業(yè)廚師,也值得一讀?!毒蛹依洳恕方淌蔷艏氝x的,品種多,味形鮮美,制作簡便。

作者簡介

暫缺《居家冷菜》作者簡介

圖書目錄

序、編委人員
 南瓜百合
 菊花萵筍色拉
 四喜豆腐
 香菜干絲
 山椒油爆蝦
 一品帶魚
 心太脆
 XO醉八仙
 醉三仙
 南乳汁熗蝦
 蛋皮色拉卷
 金針三絲
 杭椒螺螄肉
 三文魚刺身
 鱸魚卷貝刺身
 鮮魷魚卷刺身
 醋浸雪藕
 一國兩制
 糟毛豆
 果醬情人果
 棗香醬鵪鶉
 泰式三脆
 蛤蜊凍
 蔥油金瓜絲
 鮮魷蛋黃卷
 韓國泡菜
 水果色拉
 霉菜烤花生
 錦繡皮蛋
 蔥排烤鯽魚
 川香魚條
 醉鵪鶉蛋
 美極海蜇
 白灼牛百頁
 剁椒雞
 啤酒麻花肚
 松仁萬年青
 杭式蘿卜條
 蒜味茄子
 蘸醬黃瓜
 酒釀西瓜
 韭香百頁卷
 極品西芹
 蘆蒿香干
 冷素熗什錦
 橙味瓜條
 酸辣菜卷
 酸辣黃瓜
 蛋黃黃瓜卷
 腰果云豆
 冰爽苦瓜
 什錦酸果
 糟門腔
 野山椒鳳爪
 糟三寶
 話梅馬蹄
 黃瓜三文魚刺身
 紅酒釀雙果
 潮州酸菜

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