居家冷菜

定　價(jià)：￥18.00

作　者：	上海天食餐飲理有限公司著
出版社：	上?？茖W(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社
叢編項(xiàng)：	家庭宴客系列
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787543928213	出版時(shí)間：	2006-03-01	包裝：	銅版紙
開本：	24開	頁數(shù)：	188	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　捧著《居家冷菜》，仔細(xì)閱讀，色、香、味、形完美的菜肴撲面而來，讓人垂涎欲滴，品種多，制作簡(jiǎn)便?！毒蛹依洳恕穼?duì)喜歡烹飪的家庭主婦、主夫來說，肯定大有啟發(fā)意義，即使是專業(yè)廚師，也值得一讀?！毒蛹依洳恕方淌蔷艏?xì)選的，品種多，味形鮮美，制作簡(jiǎn)便。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《居家冷菜》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

序、編委人員
　南瓜百合
　菊花萵筍色拉
　四喜豆腐
　香菜干絲
　山椒油爆蝦
　一品帶魚
　心太脆
　XO醉八仙
　醉三仙
　南乳汁熗蝦
　蛋皮色拉卷
　金針三絲
　杭椒螺螄肉
　三文魚刺身
　鱸魚卷貝刺身
　鮮魷魚卷刺身
　醋浸雪藕
　一國(guó)兩制
　糟毛豆
　果醬情人果
　棗香醬鵪鶉
　泰式三脆
　蛤蜊凍
　蔥油金瓜絲
　鮮魷蛋黃卷
　韓國(guó)泡菜
　水果色拉
　霉菜烤花生
　錦繡皮蛋
　蔥排烤鯽魚
　川香魚條
　醉鵪鶉蛋
　美極海蜇
　白灼牛百頁
　剁椒雞
　啤酒麻花肚
　松仁萬年青
　杭式蘿卜條
　蒜味茄子
　蘸醬黃瓜
　酒釀西瓜
　韭香百頁卷
　極品西芹
　蘆蒿香干
　冷素?zé)褪插\
　橙味瓜條
　酸辣菜卷
　酸辣黃瓜
　蛋黃黃瓜卷
　腰果云豆
　冰爽苦瓜
　什錦酸果
　糟門腔
　野山椒鳳爪
　糟三寶
　話梅馬蹄
　黃瓜三文魚刺身
　紅酒釀雙果
　潮州酸菜