工業(yè)聚合物手冊(cè)

第1部分聚合工藝
第1章聚合工藝3
11引言——聚合反應(yīng)工程的發(fā)展3
12聚合機(jī)理和動(dòng)力學(xué)3
121逐步增長聚合3
122連鎖增長聚合7
123共聚合20
13聚合過程和反應(yīng)器模擬24
131引言24
132逐步增長聚合過程及反應(yīng)器模擬24
133連鎖增長聚合反應(yīng)過程和反應(yīng)器
模擬28
14參考文獻(xiàn)70第2部分合成聚合物 第1篇命名原則91
第1章聚合物命名原則91
11背景介紹91
12iupac推薦91
121基于原料的命名規(guī)則92
122基于結(jié)構(gòu)的命名規(guī)則93
13半系統(tǒng)名和常用名100
14化學(xué)文摘檢索名101
141前言101
142基于原料的cas命名規(guī)則101
143基于原料的均聚物的命名規(guī)則101
144基于原料的共聚物的命名規(guī)則101
145低聚物104
146調(diào)聚物104
147結(jié)構(gòu)重復(fù)單元105
15聚合物分類命名106
16參考文獻(xiàn)107 第2篇逐步增長聚合物109
第1章聚酰胺109
11簡介109
111歷史109
112命名法109
12酰胺聚合110
121分子量110
122平衡與速率常數(shù)112
123酰胺交換114
13其他聚合技術(shù)114
14工業(yè)生產(chǎn)115
141pa46115
142pa66115
143其他aabb型聚酰胺117
144pa6118
145pa11118
146pa12118
147共聚物及改性118
15性能119
151未改性聚酰胺的性能119
152改性聚酰胺的添加劑119
16加工122
17應(yīng)用122
18生態(tài)問題和毒性124
19經(jīng)濟(jì)價(jià)值124
110參考文獻(xiàn)125
第2章聚碳酸酯130
21簡介130
22性能130
221雙酚a型聚碳酸酯130
222改性雙酚a 型聚碳酸酯131
223添加助劑的雙酚a型聚碳酸酯132
23生產(chǎn)132
231界面縮聚132
232熔體酯交換132
24加工133
25應(yīng)用133
26經(jīng)濟(jì)價(jià)值134
27回收134
28毒性和環(huán)境問題134
29參考文獻(xiàn)134
第3章聚酯136
31簡介136
32合成聚氨酯的中間體136
321原料136
322制備136
323質(zhì)量規(guī)格及測(cè)試138
324性能138
325貯存和運(yùn)輸138
326使用和經(jīng)濟(jì)效益138
33熱塑性聚酯139
331原料139
332生產(chǎn)140
333分析143
334共聚組分和添加劑144
335性能145
336應(yīng)用147
337毒性148
338經(jīng)濟(jì)方面148
339回收149
34參考文獻(xiàn)151
第4章聚酰亞胺154
41簡介154
42制備155
421縮合型聚酰亞胺155
422熱塑性聚酰亞胺156
423加成型聚酰亞胺158
43加工160
44性能和應(yīng)用161
45聚甲基丙烯酰亞胺165
46參考文獻(xiàn)166
第5章聚脲170
51簡介170
52合成170
53聚脲作為其他聚合物的起始材料173
54聚脲均聚物174
55聚脲共聚物174
551簡單的聚脲共聚物174
552帶有其他官能團(tuán)的聚脲共聚物175
56結(jié)構(gòu)177
57性能177
571物理性能177
572化學(xué)性質(zhì)178
58應(yīng)用178
581發(fā)泡材料178
582模塑料180
583纖維181
584薄膜181
585涂料181
586生物應(yīng)用181
587其他應(yīng)用181
59安全和環(huán)境問題181
510參考文獻(xiàn)182
第6章聚氨酯185
61聚氨酯185
62基礎(chǔ)反應(yīng)185
63原料186
631多異氰酸酯186
632多元醇188
633二元胺和端氨基聚醚189
634特殊的結(jié)構(gòu)單元190
635催化劑和添加劑190
636封端劑191
64聚氨酯的類型191
641二異氰酸酯和短鏈二元醇形成的
線型聚氨酯191
642二異氰酸酯和長鏈聚酯或聚醚二元
醇形成的線型聚氨酯191
643嵌段聚酯和聚醚型聚氨酯191
644聚氨酯脲192
65產(chǎn)品供應(yīng)形式193
651溶液193
652水分散液型193
653粉末195
654微膠囊195
655水凝膠195
656特殊產(chǎn)品和應(yīng)用195
66生產(chǎn)過程196
661單釜工藝196
662預(yù)聚物工藝196
663反應(yīng)性單組分體系197
664其他生產(chǎn)方法198
67聚氨酯塊料的制備過程198
68泡沫201
681軟泡沫201
682半軟泡沫205
683硬泡沫206
684整皮泡沫207
69非孔聚氨酯210
691熱塑性聚氨酯彈性體210
692聚氨酯橡膠211
693澆鑄彈性體211
694制作人造革、織物、合成革和紙的
聚氨酯213
610安全防護(hù)、廢物處理和燃燒行為213
611經(jīng)濟(jì)方面215
612參考文獻(xiàn)216 第3篇鏈增長聚合物222
第1章氟聚合物222
11前言222
12氟塑料223
121簡介223
122聚四氟乙烯223
123四氟乙烯六氟丙烯共聚物227
124四氟乙烯與全氟乙烯基醚共聚物229
125四氟乙烯乙烯共聚物231
126聚三氟氯乙烯233
127三氟氯乙烯乙烯共聚物 234
128聚偏氟乙烯 235
129聚氟乙烯236
13氟橡膠237
131簡介237
132偏氟乙烯基彈性體238
133四氟乙烯全氟甲基乙烯基醚共聚物
類彈性體241
134四氟乙烯丙烯共聚物橡膠242
14毒物學(xué)和職業(yè)健康243
141氟塑料243
142氟橡膠243
15商業(yè)方面243
16參考文獻(xiàn)244
第2章聚丙烯酰胺和聚丙烯酸247
21引言247
22原材料247
23生產(chǎn)248
231自由基聚合248
232聚合過程249
233后處理250
24性能250
25應(yīng)用252
251聚丙烯酸及其鹽252
252聚丙烯酰胺和水解聚丙烯酰胺252
253其他聚合物253
26經(jīng)濟(jì)方面253
27毒理學(xué)、職業(yè)健康和環(huán)境保護(hù)方面254
28參考文獻(xiàn)254
第3章聚丙烯酸酯257
31簡介257
32原材料257
33生產(chǎn)260
331乳液聚合260
332溶液聚合262
333殘余單體的脫除264
334毒理學(xué)和環(huán)境影響264
34性能264
341聚合物溶液和分散液264
342聚合物性能265
35應(yīng)用267
351涂料和涂層267
352造紙業(yè)268
353黏合和密封材料268
354紡織工業(yè)268
355皮革工業(yè)269
356其他應(yīng)用269
36經(jīng)濟(jì)方面269
37參考文獻(xiàn)269
第4章聚甲基丙烯酸酯274
41簡介274
42性能274
43原料276
44聚合過程276
441本體聚合277
442懸浮聚合277
443模塑粉的連續(xù)聚合278
444間歇溶液聚合278
445乳液聚合278
45應(yīng)用278
451模塑料278
452半成品280
453膠黏劑和涂料280
454石油工業(yè)添加劑280
455其他用途280
46毒理學(xué)281
47環(huán)境方面281
48參考文獻(xiàn)281
第5章聚烯烴284
51聚乙烯284
511前言284
512聚乙烯的性能284
513聚合化學(xué)289
514原料296
515生產(chǎn)工藝296
516應(yīng)用303
517化學(xué)改性聚乙烯304
518環(huán)境方面305
52聚丙烯306
521歷史概述306
522聚合物結(jié)構(gòu)306
523原料308
524聚合機(jī)理310
525工業(yè)過程311
526配合317
527性能318
528應(yīng)用320
529環(huán)境方面324
53 聚（1丁烯）326
531生產(chǎn)326
532性能327
533加工330
534應(yīng)用330
54聚異丁烯331
541前言331
542生產(chǎn)331
543結(jié)構(gòu)333
544性能333
545應(yīng)用和加工334
546工業(yè)產(chǎn)品335
547共聚物335
55聚（4甲基1戊烯）335
551原料335
552工業(yè)生產(chǎn)337
553聚合物結(jié)構(gòu)337
554pmp產(chǎn)品的性能338
555經(jīng)濟(jì)方面341
556加工和應(yīng)用341
557健康和環(huán)境342
56參考文獻(xiàn)342
第6章聚苯乙烯和苯乙烯共聚物350
61聚苯乙烯350
611簡介350
612生產(chǎn)351
613性能353
614加工和應(yīng)用355
615質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)355
616貯藏和運(yùn)輸355
617回收355
618環(huán)境方面356
619經(jīng)濟(jì)方面356
62苯乙烯丙烯腈共聚物356
621生產(chǎn)357
622性能357
623加工359
624應(yīng)用和經(jīng)濟(jì)方面359
625san的共混359
63阻隔型樹脂360
64其他共聚物361
641α甲基苯乙烯丙烯腈共聚物361
642苯乙烯甲基丙烯酸甲酯共聚物361
643苯乙烯馬來酸酐共聚物361
644苯乙烯馬來酰亞胺共聚物361
645苯乙烯丙烯酸酯共聚物362
65丙烯腈丁二烯苯乙烯聚合物362
651定義與結(jié)構(gòu)362
652結(jié)構(gòu)性能關(guān)系365
653abs樹脂的生產(chǎn)365
654質(zhì)量保證與標(biāo)準(zhǔn)372
655性能373
656特種產(chǎn)品改性374
657法律方面374
658貯存和運(yùn)輸375
659應(yīng)用375
6510經(jīng)濟(jì)方面375
6511回收375
6512與abs類似的其他聚合物376
6513abs共混物378
66參考文獻(xiàn)380
第7章聚氯乙烯385
71簡介385
711形態(tài)學(xué)385
712多樣性385
713分子結(jié)構(gòu)385
72物理和化學(xué)性能385
721氯乙烯單體385
722聚氯乙烯385
73來源和原料386
74生產(chǎn)386
741氯乙烯懸浮聚合386
742氯乙烯的本體聚合394
743氯乙烯乳液聚合394
744氯化聚氯乙烯398
75環(huán)境保護(hù)399
76質(zhì)量指標(biāo)和分析399
77貯存和運(yùn)輸399
78加工和最終應(yīng)用399
79經(jīng)濟(jì)方面400
710毒理和職業(yè)健康401
711參考文獻(xiàn)402
第8章聚乙烯基酯404
81簡介404
82原料404
83聚合物結(jié)構(gòu)405
84生產(chǎn)405
841本體聚合405
842溶液聚合405
843懸浮聚合406
844乳液聚合406
85工業(yè)上占重要地位的聚乙烯基酯407
86性能407
87質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、商業(yè)名稱和生產(chǎn)商、貯藏和
運(yùn)輸、廢水408
88用途、毒性和經(jīng)濟(jì)方面409
89參考文獻(xiàn)409
第9章聚乙烯基醚411
91簡介411
92生產(chǎn)411
93工業(yè)過程412
931甲基乙烯基醚的間歇本體聚合412
932乙基乙烯基醚的連續(xù)本體
聚合412
933異丁基乙烯基醚的連續(xù)
溶液聚合412
934環(huán)境保護(hù)412
94性能和用途412
95共聚物413
96毒性413
97參考文獻(xiàn)413
第10章聚偏氯乙烯415
101引言415
102生產(chǎn)415
1021乳液聚合416
1022懸浮聚合417
103結(jié)構(gòu)和性能417
1031均聚物417
1032共聚物418
104加工和應(yīng)用419
1041擠出419
1042膜和片420
1043漆和涂料421
1044應(yīng)用422
105經(jīng)濟(jì)方面422
106毒理學(xué)和職業(yè)健康422
107參考文獻(xiàn)423
第11章其他乙烯基聚合物424
111聚乙烯醇424
1111結(jié)構(gòu)和結(jié)晶度424
1112生產(chǎn)424
1113性能426
1114應(yīng)用、毒理學(xué)和經(jīng)濟(jì)方面426
112聚乙烯醇縮醛427
1121一般方面427
1122聚乙烯醇縮甲醛428
1123聚乙烯醇縮丁醛428
1124其他的聚乙烯醇縮醛430
113n乙烯基內(nèi)酰胺和n乙烯基胺類
聚合物430
1131聚乙烯基吡啶烷酮430
1132其他n乙烯基內(nèi)酰胺類聚合物432
1133聚乙烯基胺類432
114參考文獻(xiàn)432
第4篇碳碳鍵以外的多鍵化合物
開環(huán)得到的聚合物436
第1章聚甲醛436
11簡介436
12物理和化學(xué)性質(zhì)436
13制備439
131甲醛和三聚甲醛的聚合439
132均聚物439
133共聚物439
134添加劑440
135抗沖擊型聚甲醛440
14經(jīng)濟(jì)方面441
15質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和分析441
16產(chǎn)品類型和加工441
17應(yīng)用442
18循環(huán)利用442
19毒性和職業(yè)健康442
110參考文獻(xiàn)442 第5篇開環(huán)反應(yīng)形成聚合物445
第1章聚氮丙啶445
11單體445
12均聚物445
13氮丙啶接枝改性聚合物445
14參考文獻(xiàn)445
第2章聚氧化烯446
21引言446
22性能446
23制備448
24毒性449
25加工450
26應(yīng)用450
27經(jīng)濟(jì)方面451
28參考文獻(xiàn)451
第3章易位聚合物454
31參考文獻(xiàn)455 第6篇合成樹脂456
第1章醇酸樹脂456
11簡介456
12工業(yè)品種457
121原材料457
122聚合機(jī)理458
123配方和制備工藝以及實(shí)驗(yàn)室制備
工藝459
124生產(chǎn)制造460
13形成膜的化學(xué)反應(yīng)461
14改性醇酸樹脂462
15低溶劑涂料463
16市場和應(yīng)用464
17參考文獻(xiàn)465
第2章氨基樹脂467
21 簡介467
22物理性質(zhì)467
23化學(xué)性質(zhì)467
24原材料468
25合成469
251原理469
252合成過程470
26環(huán)境保護(hù)474
27樹脂類型和性能474
271脲醛樹脂474
272三聚氰胺樹脂476
273氨基甲酸乙酯樹脂477
274氰胺樹脂和雙氰胺樹脂477
275磺酰胺樹脂477
276苯胺樹脂477
28分析478
29貯存和運(yùn)輸478
210應(yīng)用479
211經(jīng)濟(jì)方面483
212參考文獻(xiàn)483
第3章環(huán)氧樹脂486
31前言486
32環(huán)氧樹脂的類型486
321雙酚a縮水甘油醚486
322其他縮水甘油基環(huán)氧樹脂488
323環(huán)氧化的脂環(huán)族石蠟490
324處理、貯存和運(yùn)輸490
325商品名490
33固化和加工技術(shù)491
331多官能固化劑491
332環(huán)氧樹脂的均聚合492
333熱固性性能492
34應(yīng)用492
341保護(hù)性涂料492
342結(jié)構(gòu)性應(yīng)用494
35經(jīng)濟(jì)情況495
36毒性和職業(yè)健康495
361雙酚a縮水甘油醚495
362苯酚和甲酚酚醛環(huán)氧樹脂496
37參考文獻(xiàn)496
第4章酚醛樹脂499
41引言499
42物理性能501
43原料501
431酚類501
432醛501
433 催化劑502
44合成502
441熱塑性酚醛樹脂502
442熱固性酚醛樹脂503
443天然樹脂改性的酚醛樹脂503
444具有特殊性能的酚醛樹脂504
445廢水504
45貯存和運(yùn)輸504
46測(cè)試和分析504
47應(yīng)用505
471熱塑性酚醛樹脂505
472熱固性酚醛樹脂506
473天然樹脂改性的酚醛樹脂507
474水基油漆和酚醚樹脂507
475高溫焦化507
48經(jīng)濟(jì)情況507
49毒理學(xué)和職業(yè)健康508
410參考文獻(xiàn)508
第5章不飽和聚酯樹脂509
51介紹509
52原材料509
53合成510
54添加劑511
55固化511
56不飽和聚酯樹脂的類型512
57測(cè)試和性能512
58應(yīng)用和經(jīng)濟(jì)方面513
59職業(yè)健康和環(huán)境方面514
510參考文獻(xiàn)515
第6章其他合成樹脂516
61定義516
62烴化合物樹脂516
621分類516
622原材料516
623合成518
624主要性能518
625特征和分析518
626樹脂類型519
627應(yīng)用520
628經(jīng)濟(jì)方面522
63縮聚樹脂523
631呋喃樹脂523
632酮和醛樹脂 523
633聚酰胺樹脂527
64天然和合成樹脂毒物學(xué)和立法529
641毒物學(xué)529
642法律方面529
65參考文獻(xiàn)530
第7篇摻雜聚合物532
第1章導(dǎo)電聚合物532
11前言532
12合成路線532
13導(dǎo)電機(jī)理533
14取向534
15有機(jī)導(dǎo)電材料的分類534
151聚乙炔534
152聚丁二炔536
153聚吡咯536
154聚噻酚537
155聚苯538
156聚苯硫醚539
157聚亞苯基乙烯基539
158聚苯胺540
159其他導(dǎo)電聚合物541
16應(yīng)用543
17參考文獻(xiàn)543
第2章耐高溫聚合物547
21簡介547
22聚醚酰亞胺548
221制備548
222性能549
223加工性551
224應(yīng)用552
225經(jīng)濟(jì)方面552
23聚芳醚酮552
231制備553
232性能553
233加工性554
234應(yīng)用554
24聚砜554
241制備555
242性能555
243加工性556
244應(yīng)用556
25聚苯硫醚556
251制備556
252性能557
253加工性559
254應(yīng)用560
255經(jīng)濟(jì)展望560
26參考文獻(xiàn)561
第3章無機(jī)高分子564
31前言564
32聚硅烷、聚錫烷和聚鍺烷564
33聚碳硼硅氧烷、聚碳硅烷、聚硅氧烷566
34聚磷腈566
35聚氮化硼567
36聚氮化硫568
37聚硫569
38有機(jī)金屬聚合物569
39溶膠凝膠無機(jī)高分子570
310無機(jī)纖維和晶須571
311生物醫(yī)藥和抗微生物聚合物572
312硼聚合物573
313含鋁聚合物575
314具有—si—o—m—o—主鏈的
聚合物575
315聚二硫化碳、聚二硒化碳和聚
硫化氰576
316含磷聚合物577
317參考文獻(xiàn)578
第4章聚苯醚587
41引言587
42制備587
43ppe合金588
431ppeps合金588
432pappe合金590
433ppe聚烯烴合金592
44加工593
45應(yīng)用593
46參考文獻(xiàn)594
第5章硅氧烷595
51引言595
52線型及環(huán)狀聚有機(jī)硅氧烷595
521制備595
522聚二甲基硅氧烷598
523硅氧烷共聚物600
53液體硅氧烷600
531液體甲基硅氧烷600
532液體甲基苯基硅氧烷600
533其他類型的液體硅氧烷600
534性能602
535配方603
536應(yīng)用603
54硅橡膠和彈性體603
541一般性能603
542橡膠的配合603
543流變學(xué)604
544硫化體系604
545過氧化物高溫硫化硅橡膠606
546液體硅橡膠606
547室溫硫化硅橡膠607
548紙張和織物涂層608
549硅氧烷彈性體的性能609
5410應(yīng)用610
55硅樹脂610
551結(jié)構(gòu)和一般性能610
552制備610
553硫化611
554性能611
555應(yīng)用611
56嵌段共聚物和接枝共聚物611
561聚硅氧烷聚醚共聚物611
562其他嵌段共聚物612
563接枝共聚物612
564嵌段共聚物和接枝共聚物應(yīng)用613
57分析613
58毒理學(xué)614
59環(huán)境因素614
510經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)615
511參考文獻(xiàn)615
第3部分生物聚合物和它們的衍生物
第1章纖維素623
11纖維素623
111性質(zhì)623
112來源632
113制備633
114質(zhì)量監(jiān)測(cè)633
115應(yīng)用633
12天然纖維素纖維633
121棉花634
122麻纖維638
123黃麻638
124亞麻639
125大麻639
126葉纖維639
127椰子殼纖維639
128苧麻639
129經(jīng)濟(jì)價(jià)值639
1210職業(yè)衛(wèi)生640
13再生纖維640
131黏膠纖維641
132lyocell纖維649
133銅銨纖維650
134其他工藝?yán)w維素纖維制備的
嘗試——展望651
14參考文獻(xiàn)652
第2章纖維素酯656
21無機(jī)纖維素酯656
211酯化656
212硝化纖維素657
213其他無機(jī)纖維素酯665
22纖維素有機(jī)酯667
221乙酸纖維素667
222纖維素混合酯671
223乙酸纖維素纖維673
224纖維素酯模塑料674
23參考文獻(xiàn)680
第3章纖維素醚684
31介紹684
311化學(xué)結(jié)構(gòu)684
312分類684
313合成機(jī)理684
314歷史686
315一般特點(diǎn)686
316處理、毒性和生態(tài)學(xué)686
32纖維素醚的制備687
321原材料687
322堿化687
323醚化和中和687
324純化688
33甲基纖維素和混合甲基纖維素醚688
331分類和制備688
332性質(zhì)689
34乙基纖維素醚691
341乙基纖維素692
342乙基纖維素混合醚692
35羥烷基纖維素醚692
351羥乙基纖維素692
352羥丙基纖維素694
353混合醚694
36羧甲基纖維素694
361生產(chǎn)694
362性質(zhì)和應(yīng)用695
363帶羧甲基基團(tuán)的混合醚696
37其他纖維素醚696
371酯醚類696
3722(n,n二乙基氨基)乙基纖
維素696
373腈基乙基纖維素和羧乙基纖
維素696
374其他未工業(yè)化的纖維素醚696
38分析697
39用途697
310經(jīng)濟(jì)方面700
3101商品名和供應(yīng)商700
3102生產(chǎn)能力700
311參考文獻(xiàn)700
第4章甲殼素和殼聚糖702
41參考文獻(xiàn)703
第5章酶704
51介紹705
511歷史705
512酶的命名706
513酶的結(jié)構(gòu)707
514酶及分子生物學(xué)708
52酶的催化活性709
521催化活性的決定因素710
522酶的分析713
523酶制劑的質(zhì)量評(píng)價(jià)716
53一般生產(chǎn)方法718
531發(fā)酵718
532分離與純化722
533固定化730
54酶的工業(yè)應(yīng)用736
541工業(yè)酶通覽736
542淀粉加工及烤制過程中的酶743
543葡萄糖的異構(gòu)化748
544蛋白水解酶750
545肉類加工754
546奶制品755
547加工水果、蔬菜和葡萄酒758
548蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素的水解以及
蔗糖的轉(zhuǎn)化759
549氨基酸及羥基酸760
5410有機(jī)合成中的酶764
55分析及醫(yī)療行業(yè)中的酶768
551概論768
552診斷用酶775
553食品分析用酶777
554醫(yī)療用酶782
56基因工程中使用的酶785
561限制性內(nèi)切酶和甲基化酶788
562dna聚合酶798
563rna聚合酶801
564dna 核酸酶802
565rna核酸酶804
566修飾酶808
57經(jīng)濟(jì)方面819
58安全與環(huán)境方面821
59參考文獻(xiàn)821
第6章明膠853
61前言853
62結(jié)構(gòu)和性能853
621結(jié)構(gòu)853
622物理性能854
623化學(xué)性能855
624微生物分析855
625質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)855
63原料和生產(chǎn)856
631原料856
632生產(chǎn)856
64應(yīng)用856
641一般應(yīng)用856
642食品工業(yè)857
643制藥858
644化妝品859
645照相859
646工業(yè)明膠和工業(yè)膠859
65經(jīng)濟(jì)方面860
66參考文獻(xiàn)861
第7章天然樹脂862
71簡介862
72分類法及分類862
73形成收集862
74各種樹脂862
741丙烯酸樹脂862
742琥珀862
743瀝青巖863
744秘魯香液863
745妥魯香液863
746安息香膠863
747加拿大香液864
748中國或日本的漆864
749柯巴脂864
7410硬樹膠864
7411龍血樹脂865
7412欖香865
7413乳香（olibanum）865
7414白松香865
7415勞丹脂865
7416乳香（mastic）865
7417沒藥樹膠脂865
7418山達(dá)脂865
7419蟲漆865
7420安息香866
7421猶他樹脂866
7422威尼斯松脂866
75松香866
751來源866
752收集提取867
753組成867
754性能869
755改性松香類型869
756經(jīng)濟(jì)效益871
757毒物學(xué)和食物規(guī)范871
758分析872
76參考文獻(xiàn)872
第8章核酸874
81簡介874
82結(jié)構(gòu)874
821dna的結(jié)構(gòu)874
822rna的結(jié)構(gòu)877
83性能877
831物理性能和化學(xué)性能877
832與蛋白質(zhì)的交叉反應(yīng)878
84生物合成及生物作用878
841dna復(fù)制878
842基因的表達(dá)878
843改性及降解880
844遺傳因子的重組880
845dna修復(fù)880
846核酸作為酶880
85分離、純化及轉(zhuǎn)移881
86核酸的分析881
87化學(xué)合成882
871合成步驟882
872保護(hù)基團(tuán)883
873載體的官能化884
874合成方法884
875保護(hù)基團(tuán)的去除和低聚核
苷酸的純化885
876改性低聚核苷酸的合成886
88用途887
881用于核算偵測(cè)的雜化技術(shù)887
882標(biāo)記和檢測(cè)體系888
883放大體系889
884探測(cè)器技術(shù)的應(yīng)用890
89核苷和核苷酸(nucleotide)890
891核苷890
892核苷酸892
893醫(yī)療價(jià)值較高的核苷和核苷酸
衍生物894
810參考文獻(xiàn)894
第9章多糖901
91介紹901
92分析和表征902
93果膠903
931形成與結(jié)構(gòu)903
932果膠溶酶904
933生產(chǎn)905
934性能906
935分析910
936藥學(xué)和營養(yǎng)特征911
937在食品行業(yè)中的應(yīng)用911
938市場911
94藻酸鹽911
941形成911
942制備911
943結(jié)構(gòu)912
944性能913
945丙二醇（丙烷1，2二醇）藻
酸酯915
946細(xì)菌生藻酸鹽915
947分析915
948應(yīng)用915
95角叉菜聚糖916
951形成與結(jié)構(gòu)916
952生產(chǎn)917
953性能917
954分析919
955應(yīng)用919
956市場919
96瓊脂919
961來源與結(jié)構(gòu)919
962生產(chǎn)919
963性能和分析920
964應(yīng)用920
965市場920
97阿拉伯樹膠920
98黃芪樹膠922
99刺梧桐樹膠922
910茄替膠923
911黃原膠923
9111生產(chǎn)924
9112結(jié)構(gòu)和性能924
9113分析927
9114應(yīng)用和市場927
912gellan膠927
913半乳甘露糖929
9131結(jié)構(gòu)929
9132生產(chǎn)929
9133性能929
9134分析與商業(yè)制備合成930
9135衍生物930
9136應(yīng)用930
9137市場930
914參考文獻(xiàn)930
第10章蛋白質(zhì)938
101介紹938
102植物蛋白質(zhì)產(chǎn)品939
1021種子蛋白質(zhì)產(chǎn)品939
1022根莖類蛋白質(zhì)產(chǎn)品946
1023葉類蛋白質(zhì)產(chǎn)品946
1024健康方面947
1025微藻類蛋白質(zhì)產(chǎn)品951
103動(dòng)物蛋白質(zhì)954
1031魚類蛋白質(zhì)濃縮物954
1032蛋類蛋白質(zhì)958
1033血液中蛋白質(zhì)963
104蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物和衍生物967
1041蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物967
1042蛋白質(zhì)水解物的衍生物968
1043產(chǎn)品性能969
1044分析970
1045貯存和運(yùn)輸970
1046經(jīng)濟(jì)方面970
1047毒物學(xué)和生態(tài)學(xué)970
105參考文獻(xiàn)970
第11章蠶絲978
111介紹978
1111定義978
1112歷史978
1113桑蠶的生命周期978
112結(jié)構(gòu)和性質(zhì)978
1121層狀結(jié)構(gòu)和結(jié)晶結(jié)構(gòu)978
1122化學(xué)組成979
1123性能979
1124分析980
113生產(chǎn)980
1131養(yǎng)蠶980
1132蠶絲膠絲的生產(chǎn)981
1133全世界產(chǎn)量981
1134絹絲——分類和檢驗(yàn)981
114加工981
1141脫膠981
1142加重982
1143漂白982
1144染色982
1145印染983
1146特別整理983
115用途和其他方面983
116參考文獻(xiàn)984
第12章單細(xì)胞蛋白質(zhì)986
121介紹986
122培養(yǎng)基和生物體987
123選擇培養(yǎng)基和微生物時(shí)的效率
考慮989
124工藝和設(shè)備991
125產(chǎn)品和應(yīng)用993
126經(jīng)濟(jì)方面997
127展望999
128參考文獻(xiàn)999
第13章淀粉1001
131淀粉1001
1311原材料1001
1312分子結(jié)構(gòu)和組成1001
1313生物合成和結(jié)構(gòu)1001
1314物理化學(xué)性質(zhì)1002
1315天然淀粉的組成1004
1316工業(yè)淀粉生產(chǎn)工藝1004
1317天然淀粉的用途1007
132變性淀粉1007
1321物理變性淀粉1007
1322化學(xué)淀粉改性淀粉1008
133經(jīng)濟(jì)展望1014
134參考文獻(xiàn)1014
第14章羊毛1018
141前言1018
1411定義1018
1412發(fā)展史1018
1413生物學(xué)1018
1414化學(xué)組成 1018
142結(jié)構(gòu)1021
1421形態(tài)學(xué)1021
1422α角蛋白和β角蛋白1021
1423兩相模型1023
143性能1023
1431物理和力學(xué)性能1023
1432化學(xué)反應(yīng)1025
144來源和原料1026
1441羊的飼養(yǎng)和繁殖1026
1442原產(chǎn)地和原毛類型1026
145加工過程1026
1451羊毛的獲得方法1026
1452羊毛原料的洗滌1026
1453機(jī)器加工1027
1454化學(xué)預(yù)處理加工1027
1455染色和修整1028
146環(huán)境保護(hù)1029
147質(zhì)量規(guī)格1029
148檢測(cè)與分析1029
149 貯藏和運(yùn)輸1030
1410應(yīng)用1030
1411商標(biāo)1030
1412經(jīng)濟(jì)方面1031
1413毒理學(xué)和職業(yè)健康1032
1414參考文獻(xiàn)1033
作者索引1037