食品安全的理論與實(shí)踐：安徽食品安全博士論壇

定　價(jià)：￥220.00

作　者：	李增智，花日茂主編
出版社：	合肥工業(yè)大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	食品

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ISBN：	9787810933353	出版時(shí)間：	2005-12-01	包裝：	膠版紙
開本：	大16開	頁數(shù)：	677	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　我省作為農(nóng)業(yè)大省，畜、禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖和茶葉、水果蔬菜、水稻的種植在全國占有重要地位，食品（農(nóng)產(chǎn)品）質(zhì)量安全工作的健康發(fā)展，對(duì)于我省“加快發(fā)展、富民強(qiáng)省”具有十分重要作用推進(jìn)安徽食品（農(nóng)產(chǎn)品）質(zhì)量安全事業(yè)，需要全省上下包括博士等高知識(shí)群體的共同努力。博士們知識(shí)豐富，思想活躍，年富力強(qiáng)，勇于創(chuàng)新，是我省科技教育，社會(huì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)建設(shè)中定有開拓意識(shí)與創(chuàng)新精神的高素質(zhì)人才。此次論壇為他們搭建了一個(gè)高水平、多領(lǐng)域的學(xué)術(shù)交流平臺(tái)和科技成果轉(zhuǎn)化平臺(tái)。通過這個(gè)平臺(tái)，博士們和相關(guān)領(lǐng)域的專家、管理工作者共同對(duì)食品安全學(xué)科前沿及相關(guān)重大科技問題進(jìn)行研討，促進(jìn)交流；通過空上平臺(tái)，大家可以針對(duì)我省食品安全存在的問題，為各級(jí)黨委政府、有關(guān)部門及企業(yè)建言獻(xiàn)策；通過這個(gè)平臺(tái)，可以更好地吸納各方面的人才資源，充分發(fā)揮高等學(xué)校、科研院所的作用，為我省食品安全事業(yè)獻(xiàn)計(jì)出力。

作者簡介

暫缺《食品安全的理論與實(shí)踐：安徽食品安全博士論壇》作者簡介

圖書目錄

一、食品安全現(xiàn)狀與對(duì)策
　發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)關(guān)鍵要從開發(fā)安全食品抓起
　食品安全監(jiān)管工作的實(shí)踐與思考
　目前食品生產(chǎn)安全現(xiàn)狀與對(duì)策
　微生物食品安全性中的應(yīng)用
　安徽生態(tài)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀與加速推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的對(duì)策
　安微省“三綠工程”建設(shè)的現(xiàn)狀及可持續(xù)發(fā)展對(duì)策
　安徽省綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀分析及對(duì)策
　安徽省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策
　我省水產(chǎn)品生產(chǎn)安全現(xiàn)狀與對(duì)策建議
　安徽省無公害產(chǎn)品發(fā)展對(duì)策
　安徽有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及加快發(fā)展對(duì)策
　關(guān)于影響食品安全諸因素的分析
　基層食品質(zhì)量安全存在的問題與對(duì)策
　簡論安徽省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀與對(duì)策
　安徽省糧食綜合生產(chǎn)能力分析
　發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，開發(fā)食品安全
　綠色壁壘對(duì)中國畜牧業(yè)發(fā)展的影響
　綠色食品的發(fā)展提升了食品安全程度
　綠色食品與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展
　論從農(nóng)田到餐桌的動(dòng)物性食品安全體系的建立
　食品安全問題及對(duì)策
　食品安全性與HACCP
　完善食品安全科技政策的思考及建議
　高等學(xué)校食品質(zhì)量與安全學(xué)科專業(yè)建設(shè)的幾點(diǎn)思考
　世界有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及思考
　關(guān)于我國茶葉質(zhì)量安全問題的思考
　安徽省生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的資源條件及利用
　試論中國食品安全問題、成因及對(duì)策
　合肥城郊農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)對(duì)策與實(shí)踐
　我國安全豬肉生產(chǎn)的現(xiàn)狀與對(duì)策
　談?wù)勈屑?jí)食品安全技術(shù)檢測(cè)存在問題及對(duì)策
　3S技術(shù)與農(nóng)產(chǎn)品安全
　安徽省蔬菜質(zhì)量安全管理的現(xiàn)狀與對(duì)策
　以人為本，關(guān)注食品質(zhì)量安全－－淺淡如何進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作
　有機(jī)食品及其在安徽省的發(fā)展與展望
二、食品安全生產(chǎn)技術(shù)
　設(shè)施蔬菜生產(chǎn)農(nóng)藥使用若干問題
　OS-誘抗劑誘導(dǎo)植物抗病性作用的探討
　安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中的施肥研究
　安全優(yōu)質(zhì)豬肉的生產(chǎn)
　菜用大豆品質(zhì)研究概況
　紅茶加工過程中微生物衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)鍵控制研究
　綠茶茶飲料滅菌方式的研究
　發(fā)展生物農(nóng)藥，生產(chǎn)安全食品
　生殖生物技術(shù)的應(yīng)用與動(dòng)物肉品安全
　皖西山區(qū)野生薇菜人工馴化栽培及有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)研究
　無公害食品矹生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
　畜禽疾病與運(yùn)動(dòng)性食品安全
　真菌殺蟲劑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及與安全食品生產(chǎn)
　茶樹病蟲害對(duì)茶葉品質(zhì)的影響及其安全控制措施
　生態(tài)系統(tǒng)調(diào)控與有害生物綜合治理及可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)
　蔬菜田鱗翅目目標(biāo)害蟲危害現(xiàn)狀和控制措施：現(xiàn)狀與展望
　植保機(jī)械變量藥系統(tǒng)與糧食防污染
三、食品安全加工技術(shù)
　HACCP在發(fā)酵型豆乳生產(chǎn)中的應(yīng)用初深
　不同處理方法對(duì)黑豆奶粉主要品質(zhì)的影響
　臭氧對(duì)芹芽保鮮試驗(yàn)研究
　多胺代謝及其與農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮關(guān)系的研究
　果蔬產(chǎn)品安全貯藏與保鮮技術(shù)
　論食品安全與包裝
　蘋果皮膳食纖維保健飲料的研制
　淺談黃山市食品生產(chǎn)加工企業(yè)的現(xiàn)狀和監(jiān)管
　桑椹保鮮技術(shù)的研究
　森林天然產(chǎn)物中天然食品添加劑資源
　一種可食性保鮮膜的配方設(shè)計(jì)與優(yōu)化
　粙炸食品中丙烯酰胺安全性分析研究
　微波干燥對(duì)小麥品質(zhì)的影響
　腌制竹筍品質(zhì)及安全性研究
四、食品安全檢測(cè)技術(shù)
五、農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量
六、食品安全標(biāo)準(zhǔn)化
七、食品安全監(jiān)管
八、食品安全與人類健康