茶葉栽培與貯藏加工新技術

　　茶葉是我國傳統(tǒng)的經(jīng)濟作物和出口商品，也是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚娘嬃?。近年來，隨著人民生活水平的不斷提高和保健意識的增強，對茶葉這一保健飲料的需求量迅速增加，促進了茶葉生產(chǎn)的發(fā)展。當前，我國正處于全面實現(xiàn)小康社會的關鍵時期，要實現(xiàn)農(nóng)民的小康，關鍵就是要通過科技知識的普及與推廣'來提高廣大茶農(nóng)的科技素質(zhì)。為配合"農(nóng)業(yè)科技入戶：I：程"的落實，我們特編寫了這本《茶葉栽培與貯藏加工新技術》，向茶農(nóng)宣傳普及茶葉科技知識和實用技術，及時把茶樹栽培與茶葉加工技術傳播到廣大茶區(qū)，從而達到提高茶農(nóng)的科技文化素質(zhì)和實用技術的到位率、入戶率，促進茶葉增產(chǎn)，茶農(nóng)增收和農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。本書取材以山東茶區(qū)為主，集茶樹栽培學理論和山東省茶葉生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，選擇吸收了南方茶區(qū)的先進技術'以滿足當前茶葉生產(chǎn)者對實用技術急需。本書實用于廣大茶農(nóng)'基層茶葉技術員，茶葉生產(chǎn)、加工龍頭企業(yè)。力求做到為茶葉生產(chǎn)者提供配套的綜合技術，使他們看得懂，學得會，用得上，會操作，見成效。書中的不妥或錯誤之處，懇請讀者指正。

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