山藥栽培新技術(shù)

     目錄
   第一章 概 述
    一、山藥的藥用價值及相關(guān)的藥用薯蕷
    二、山藥的食用價值及相關(guān)的食用薯蕷
    三、山藥的起源
    四、山藥的名稱
   第二章 山藥的生物學特性
    一、山藥根的植物學特性
    二、山藥莖的植物學特征
    （一）地上莖蔓
    （二）零余子
    （三）地下塊莖
    三、山藥葉片的植物學特征
    四、山藥花的植物學特征
    （一）雄株雄花
    （二）雌株雌花
    五、山藥果實和種子的植物學特征
    六、山藥的生理生態(tài)特性
    （一）山藥的繁殖與休眠
    （二）山藥的生育前期
    （三）山藥的生育盛期
    （四）山藥的生育后期
    （五）山藥對溫度和光照的反應(yīng)
   第三章 山藥常規(guī)栽培技術(shù)
    一、品種的選擇
    （一）河南懷山藥
    （二）太谷山藥
    （三）梧桐山藥
    （四）嘉祥細毛長山藥
    （五）沛縣水山藥
    （六）群峰山藥
    （七）濟寧米山藥
    （八）細毛長山藥
    二、土壤的選擇和整地
    三、種薯制備
    四、適時定植
    五、適量澆水
    六、合理施肥
    （一）施用廄肥等有機肥
    （二）施用化學肥料
    七、科學地進行支架、理蔓和整枝
    八、及時中耕除草
    （一）山藥地中常見的雜草
    （二）山藥產(chǎn)區(qū)常用的殺草劑
    九、精細采收
   第四章 山藥套管栽培技術(shù)
    一、什么是山藥套管栽培技術(shù)
    二、山藥套管栽培的土壤選擇
    （一）套管內(nèi)的土壤選擇
    （二）套管外的土壤選擇
    三、套管的制作與規(guī)格
    （一）套管的長度
    （二）套管的直徑
    （三）套管的前端與后端
    （四）套管的圓筒部分
    （五）制造套管的材料
    四、套管的田間布置
    （一）挖好埋管溝
    （二）埋管溝不能積水
    （三）套管的安裝
    五、做畦播種
    六、田間管理
    （一）科學施肥
    （二）適度灌水
    （三）適時覆蓋地膜
    （四）及時搭架
    七、收獲方法
    八、套管栽培山藥的利弊
   第五章 山藥打洞栽培與窖式栽培技術(shù)
    一、山藥打洞栽培技術(shù)
    （一）打洞要求
    （二）定植方法
    （三）打洞栽培的效果
    二、山藥窖式栽培技術(shù)
    （一）建窖方法
    （二）定植方法
    （三）采收方法
   第六章 扁山藥栽培技術(shù)
    一、扁山藥的生育特點
    二、土地的選擇和準備
    三、種薯的準備
    （一）種薯的選擇
    （二）種薯的切割
    （三）種薯的貯藏
    四、科學播種
    （一）適期播種
    （二）播種深度
    （三）栽植距離
    五、田間管理
    （一）肥料的供應(yīng)
    （二）水分的供應(yīng)
    （三）地面覆蓋
    （四）爬地栽培
    （五）支架栽培
    六、精細收獲
   第七章 圓山藥栽培技術(shù)
    一、圓山藥的生育特點
    二、土地的選擇與準備
    三、種薯的準備
    （一）種薯分割
    （二）種薯消毒
    四、科學播種
    （一）催芽播種
    （二）適時播種
    （三）播種深度
    （四）栽植密度
    五、田間管理
    （一）肥料管理
    （二）水分管理
    （三）植株管理
    （四）病蟲害防治
    六、收獲與儲藏
    （一）收獲
    （二）儲藏
   第八章 山藥良種選育
    一、選育目標
    （一）適應(yīng)環(huán)境能力強
    （二）能夠高產(chǎn)及穩(wěn)產(chǎn)
    （三）適合多種加工需要
    二、選育方法
    （一）品種選育試驗
    （二）栽培試驗及品質(zhì)分析
    （三）病蟲害調(diào)查及防治試驗
    三、良種繁育
    （一）了解生長特性
    （二）種薯栽培前需要催芽
    （三）注意栽后管理
   第九章 山藥試管繁殖技術(shù)
    一、培養(yǎng)基的配制
    （一）山藥培養(yǎng)基的成分
    （二）培養(yǎng)基的配制方法
    二、山藥植株的接種
    三、山藥接種后的管理
    （一）防止褐變
    （二）改善培養(yǎng)條件
    （三）繼代培養(yǎng)的要求
    （四）試管苗的生根
    （五）試管苗的移栽
    四、降低生產(chǎn)成本的措施
   第十章 山藥病蟲害防治
    一、山藥病害防治
    （一）山藥病害的診斷
    （二）山藥病害的侵染循環(huán)
    （三）山藥病害防治措施
    （四）主要山藥病害的防治實例
    二、山藥蟲害防治
    （一）山藥害蟲預(yù)測方法
    （二）山藥害蟲防治措施
    （三）克服山藥害蟲抗藥性的對策
    （四）防治山藥害蟲的主要殺蟲劑
    （五）山藥的主要害蟲
   第十一章 山藥儲藏
   第十二章 山藥加工與開發(fā)利用
    一、山藥保健食品的加工與開發(fā)利用
    （一）山藥粥
    （二）山藥糕
    （三）山藥餅
    （四）風味小吃
    二、山藥菜肴的加工與開發(fā)利用
    （一）拔絲山藥
    （二）羅漢排骨
    （三）白猿吐舍利子
    （四）喇嘛素糖醋三樣
    （五）素鴨蛋
    （六）白鴿山藥湯
    （七）鵪鶉山藥參湯
    三、山藥飲料、果醬的加工與開發(fā)利用
    （一）山藥飲料的加工
    （二）山藥枸杞果醬的加工
    （三）山藥清水罐頭的加工
    四、山藥的藥用與加工
    （一）山藥的藥用價值
    （二）山藥藥材加工