竹筍高效益生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

前言
一、竹類(lèi)資源及竹子生物學(xué)特性概述
（一）我國(guó)竹筍栽培和食用的歷史
（二）我國(guó)竹類(lèi)資源與分布
（三）竹子的形態(tài)特征
（四）竹筍的生長(zhǎng)發(fā)育
二、竹筍優(yōu)良品種選擇
（一）影響竹林分布的制約因子
（二）主要竹筍品種和形態(tài)特征及習(xí)性
（三）筍用竹資源開(kāi)發(fā)問(wèn)題討論
三、散生型筍用竹豐產(chǎn)高效經(jīng)營(yíng)技術(shù)
（一）竹林建園技術(shù)
（二）雷竹筍用林經(jīng)營(yíng)和提早出筍促成栽培技術(shù)
（三）毛竹冬筍高產(chǎn)栽培技術(shù)
四、叢生型筍用竹豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)
（一）竹林建園技術(shù)
（二）叢生竹優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)
五、野生筍用竹類(lèi)資源的開(kāi)發(fā)得用
（一）野生筍用林資源開(kāi)發(fā)特點(diǎn)
（二）野生筍用竹開(kāi)發(fā)利用技術(shù)
六、竹林病蟲(chóng)害防治
（一）筍用竹林病蟲(chóng)害防治
（二）常見(jiàn)病蟲(chóng)害防治措施
七、竹筍加工技術(shù)
（一）箓筍干的加工方法
（二）天目筍干的加工方法
（三）清汁筍制調(diào)葉筍
（四）家庭竹筍加工
（五）竹筍保鮮
參考文獻(xiàn)