白菜類精品蔬菜

定　價：￥8.00

作　者：	侯喜林等編著
出版社：	江蘇科學技術出版社
叢編項：	精品蔬菜生產(chǎn)技術叢書
標　簽：	農(nóng)業(yè)科學

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ISBN：	9787534544170	出版時間：	2004-12-01	包裝：	膠版紙
開本：	小32開	頁數(shù)：	138	字數(shù)：

內容簡介

　　蔬菜是人們日常生活中不可缺少的副食品。隨著人民生活質量的不斷提高及健康意識的增強，人們對“無公害蔬菜”、“綠色蔬菜”、“有機蔬菜”需求迫切，極大地促進了我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。2002年全國蔬菜播種面積達1970萬公頃，總產(chǎn)量60331萬噸，人均年占有量480千克，是世界人均年占有量的3倍多；蔬菜總產(chǎn)值在種植業(yè)中僅次于糧食位居第二，年出口創(chuàng)匯26.3億美元，已經(jīng)成為農(nóng)民致富、農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)匯中的支柱產(chǎn)業(yè)。今后發(fā)展蔬菜生產(chǎn)的根本出路在于發(fā)展外貿型蔬菜，參預國際競爭。因此，蔬菜生產(chǎn)必須增加花色品種，提高蔬菜品質，重視蔬菜生產(chǎn)中的安全衛(wèi)生標準，發(fā)展蔬菜貯藏、加工、包裝、運輸。以企業(yè)為龍頭，發(fā)展精品蔬菜，以適應外貿出口及國內市場競爭的需要。本《叢書》深入淺出，通俗易懂，指導性、實用性強，既可以作為農(nóng)村科技人員的培養(yǎng)教材，也是一套有價值的教學參考書，更是廣大基層蔬菜技術推廣人員和菜農(nóng)的生產(chǎn)實踐指南。

作者簡介

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圖書目錄

概述
外貿用不結球白菜
一、概述
二、生物學特性
三、不結球白菜無公害生產(chǎn)的環(huán)境條件
四、類型與品種
五、栽培技術
六、病蟲害防治
七、產(chǎn)品的標準及分級
八、不結球白菜的運輸、加工與貯藏
外貿用結球白菜
一、概述
二、生物學特性
三、結球白菜無公害生產(chǎn)的環(huán)境條件
四、類型與品種
五、栽培技術
六、結球白菜生長不良的原因與對策
七、病蟲害防治
八、結球白菜的標準及分級
九、結球白菜的貯藏
彩色大白菜
一、概述
二、生物學特性
三、彩色大白菜無公害生產(chǎn)的環(huán)境條件
四、類型與品種
五、栽培技術
菜心
一、概述
二、生物學特性
三、類型與品種
四、栽培技術
五、病蟲害防治
六、采收
七、菜心的標準及分級
八、菜心的運輸、加工和貯藏
紫菜薹
一、概述
二、生物學特性
……
烏塌菜
附錄一出口速凍蔬菜檢驗規(guī)程
附錄二出口脫水蔬菜檢驗規(guī)程
附錄三出境新鮮蔬菜檢疫程序