生姜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問百答

一、概述
1．生姜起源何處?了解起源對(duì)栽培有何作用?
2．生姜在中國(guó)有多長(zhǎng)的栽培歷史?
3．目前生姜的分布狀況如何?傳播途徑有哪些？
4．生姜有哪些營(yíng)養(yǎng)成分?
5．生姜的用途及食用方法如何?
6．生姜目前的栽培及經(jīng)濟(jì)效益情況如何?
二、生姜生物學(xué)特性
7．生姜植株是由哪幾部分器官組成的?
8．生姜根的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征有哪些?根的生長(zhǎng)習(xí)性如何?
9．生姜的莖有哪幾種?
10．生姜地上莖由何發(fā)育而來?其形態(tài)結(jié)構(gòu)特征有哪些?
11．生姜地上莖的生長(zhǎng)與分枝習(xí)性如何?
12．生姜地上莖干物重變化動(dòng)態(tài)是怎樣的?
13．生姜地下莖具有怎樣的形態(tài)特點(diǎn)與結(jié)構(gòu)特征?
14．生姜根莖的形成過程與生長(zhǎng)特性是怎樣的?
15．生姜根莖產(chǎn)量形成與分枝的關(guān)系如何?
16．生姜葉片具有怎樣的形態(tài)特征?
17．生姜葉片的解剖結(jié)構(gòu)特征是怎樣的?
18．不同生育時(shí)期及遮蔭程度對(duì)生姜葉片的解剖性狀有何影響?
19．不同鋅水平對(duì)生姜葉片的解剖結(jié)構(gòu)有何影響?
20．不同生育期生姜葉片的葉綠體超微結(jié)構(gòu)有何差異?
21．遮蔭對(duì)生姜葉片葉綠體超微結(jié)構(gòu)有何影響?
22．不同鋅水平對(duì)生姜葉片葉綠體發(fā)育有何影響?
23．生姜葉片數(shù)目的增長(zhǎng)動(dòng)態(tài)是怎樣的?對(duì)產(chǎn)量形成起重要作用的功能葉什么時(shí)期形成?
24．生姜葉面積增長(zhǎng)動(dòng)態(tài)如何?生產(chǎn)上促進(jìn)分枝、擴(kuò)大分枝葉面積有何作用?
25．生姜葉片干物重的變化趨勢(shì)如何?
26．生姜干物質(zhì)的增長(zhǎng)動(dòng)態(tài)是怎樣的?其變化趨勢(shì)與莖葉干物重的變化有何不同?
27．生姜花的形態(tài)特征及開花習(xí)性如何?
28．在生長(zhǎng)過程中，生姜干物質(zhì)分配有何特點(diǎn)?對(duì)指導(dǎo)生產(chǎn)有何意義?
29．姜分幾個(gè)生育周期?各有何特點(diǎn)?
30．何謂姜的發(fā)芽期?其特點(diǎn)是什么?
31．姜的幼苗期是如何劃分的，有什么生長(zhǎng)特點(diǎn)?
32．何謂旺盛生長(zhǎng)期?
33．何謂根莖休眠期?
34．根莖形成的特點(diǎn)?
35．姜對(duì)溫度的要求如何?
36．姜對(duì)光照的要求?
37．姜對(duì)水分的要求?
38．姜對(duì)土壤條件的要求?
39．姜對(duì)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的要求?
三、生姜的分類及優(yōu)良品種介紹
40．生姜是如何進(jìn)行分類的?目前生產(chǎn)用的生姜一般分為幾類?
41．生姜的疏苗類型有何特點(diǎn)?
42．姜的密苗類型生長(zhǎng)特點(diǎn)如何?
43．食用、藥用型有何生長(zhǎng)特點(diǎn)?主要包括哪些品種?
44．食用、加工型生長(zhǎng)的特點(diǎn)和常用品種有哪些？
45．觀賞型類型的特點(diǎn)、品種及用途如何?
46．中國(guó)生姜生產(chǎn)常用的品種有哪些?分布如何7
47．目前中國(guó)生姜生產(chǎn)上常用的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的生姜品種有哪些?各自有何特點(diǎn)?
48．姜的近緣植物或觀賞類型有哪些?
四、栽培因素對(duì)生姜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的影響
49．哪些栽培因素對(duì)生姜的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)作用較大?
50．催芽大小對(duì)生姜生長(zhǎng)有何影響?
51．催芽大小對(duì)生姜主要生理特性的影響?
52．種芽大小對(duì)生姜產(chǎn)量有何影響?
53．遮蔭對(duì)姜田小氣候有哪些影響?
54．遮蔭對(duì)生姜生理特性的影響如何?
55．遮蔭對(duì)生姜生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響?應(yīng)如何掌握適宜的遮蔭程度?
56．施肥水平對(duì)生姜生長(zhǎng)和產(chǎn)量的影響如何?
57．施肥水平對(duì)生姜生理特性的影響如何?
58．施肥水平對(duì)生姜產(chǎn)品品質(zhì)的影響如何?
59．微肥對(duì)生姜生長(zhǎng)、產(chǎn)量有何影響?
60．微肥對(duì)生姜生理特性有何影響?
61．乙烯利浸種對(duì)生姜生長(zhǎng)的影響如何?
62．乙烯處理對(duì)生姜生理特性有何影響?
63．乙烯是催熟激素，經(jīng)乙烯利處理后是否加速生姜衰老?
64．乙烯處理對(duì)生姜產(chǎn)量和品質(zhì)有何影響?
五、生姜高產(chǎn)栽培技術(shù)
（一）露地栽培技術(shù)
65．露地栽培生姜應(yīng)在何時(shí)種植?
66．確定播種期主要依據(jù)什么?
67．播種期對(duì)生姜的生長(zhǎng)和產(chǎn)量有哪些影響?
68．生姜播種前需要催芽嗎?培育壯芽通常有哪幾個(gè)步驟?
69．曬姜和困姜的主要作用是什么?
70．曬姜和困姜過程中應(yīng)注意些什么問題?
71．一般催芽的具體方法有哪幾種?
72．催芽的關(guān)鍵技術(shù)是什么?
73．種芽大小對(duì)生姜的生長(zhǎng)和產(chǎn)量有影響嗎?
74．姜芽的大小和形態(tài)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)怎樣掌握?
75．姜芽健壯與否，與哪些因素有關(guān)?
76．催芽結(jié)束后，接著該進(jìn)行哪方面的工作?
77．我國(guó)南北方氣候條件差異很大，姜的種植方式是否也有所不同?
78．種植前基肥種類和數(shù)量應(yīng)如何掌握?
79．播種前還有哪些準(zhǔn)備工作要做?
80．如何進(jìn)行播種并提高播種質(zhì)量?
81．生姜播種量一般以多少為宜?
82．合理的種植密度對(duì)獲得高產(chǎn)非常重要，在生產(chǎn)上怎樣確定適宜的密度?
83．南方姜區(qū)的種植密度與北方地區(qū)一樣嗎?
84．播后苗前需注意哪些問題?
85．栽培生姜多在夏季進(jìn)行遮蔭，遮蔭主要有哪些作用?
86．遮蔭程度應(yīng)如何掌握?
87．一般用什么材料，采取怎樣的方式進(jìn)行遮蔭?
88．遮蔭何時(shí)開始，何時(shí)結(jié)束?
89．地七遮蔭比較煩瑣，能否用其他簡(jiǎn)單有效的方法代替?zhèn)鹘y(tǒng)的插姜草或遮蔭棚等?
90．地面覆草如何操作?與地上遮蔭相比，它有什么優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)?
91．黑色地膜覆蓋怎樣進(jìn)行?它又有什么特點(diǎn)?
92．幼苗期應(yīng)如何進(jìn)行水分管理?
93．除了澆水外，生姜在幼苗期是否需要施肥?
94．除了肥水管理外，幼苗期管理還應(yīng)注意哪些問題?
95．姜田除草常用哪種除草劑?怎樣使用?
96．除除草醚以外，還有哪些除草劑對(duì)清除姜田雜草有效?
97．以上除草劑的藥效可持續(xù)多久?播種后用幾次能控制幼苗期雜草生長(zhǎng)?
98．旺盛生長(zhǎng)期應(yīng)如何進(jìn)行肥水管理?
99．在生產(chǎn)上經(jīng)常出現(xiàn)一些施肥不當(dāng)?shù)默F(xiàn)象，主要表現(xiàn)在哪些方面?
100．除大量元素外，姜生長(zhǎng)過程中是否還需要微量元素?
101．旺盛生長(zhǎng)期還有什么管理技術(shù)?
（二）生姜保護(hù)栽培技術(shù)
102．生姜可否進(jìn)行保護(hù)地栽培?
103．保護(hù)地栽培的設(shè)施類型有哪幾種?
104．地膜覆蓋栽培技術(shù)的特點(diǎn)如何?
105．生產(chǎn)常用于生姜栽培的塑料大棚類型有幾種？
106．常用大棚膜的性能如何?應(yīng)該如何選擇棚膜？
107．與露地相比，大棚生姜栽培技術(shù)有何特點(diǎn)?
108．如何進(jìn)行大棚內(nèi)溫度的調(diào)節(jié)?
109．如何進(jìn)行大棚內(nèi)的光照調(diào)節(jié)?
110．如何進(jìn)行大棚內(nèi)的濕度調(diào)節(jié)?
111．如何進(jìn)行大棚內(nèi)土壤調(diào)節(jié)?
112．如何進(jìn)行大棚內(nèi)氣體調(diào)節(jié)?
（三）姜芽栽培技術(shù)
113．目前生產(chǎn)姜芽前景如何?一般可生產(chǎn)哪幾種姜芽?
114．制作姜芽的基本程序是怎樣的?產(chǎn)品有什么特殊要求?
115．普通姜芽生產(chǎn)應(yīng)注意哪些問題?
116．軟化姜芽生產(chǎn)應(yīng)注意哪些問題?
六、病蟲害防治
117．姜生產(chǎn)中經(jīng)常發(fā)生的病蟲害有哪些?
118．姜腐爛病有什么特點(diǎn)和癥狀?
119．姜腐爛病的病原是什么?
120．姜腐爛病主要通過什么途徑傳播?有無發(fā)病規(guī)律?
121．應(yīng)怎樣防治姜腐爛病?
122．姜感染根結(jié)線蟲病后有什么癥狀?
123．姜癩皮病主要通過什么途徑傳播?發(fā)病有規(guī)律嗎?
124．怎樣才能防治姜癩皮病呢?
125．姜斑點(diǎn)病的危害癥狀是怎樣的?
126．姜斑點(diǎn)病的病原是什么?
127．姜斑點(diǎn)病通過什么途徑傳播?在什么條件下容易發(fā)病?
128．采用哪些方法對(duì)姜斑點(diǎn)病進(jìn)行防治比較有效?
129．姜感染炭疽病有什么癥狀?
130．姜炭疽病的病原是什么?
131．姜炭疽病通過什么途徑傳播，有怎樣的發(fā)病規(guī)律?
132．用什么方法可以有效地防治姜炭疽病?
133．姜螟是怎樣危害生姜的?生姜受害后出現(xiàn)什么癥狀?
134．姜螟在形態(tài)上有哪些特征?有怎樣的生活習(xí)性和發(fā)生規(guī)律?
135．應(yīng)如何防治姜螟?
136．甜菜夜蛾在生姜上的危害特點(diǎn)是怎樣的?應(yīng)如何防治?
137．小地老虎是怎樣危害生姜的?
138．小地老虎在形態(tài)特征和生活習(xí)性上有哪些特點(diǎn)?
139．防治地老虎應(yīng)采取哪些措施?
140．異形眼覃蚊是如何危害生姜的?
141．異形眼覃蚊形態(tài)上有什么特征?其生活習(xí)性和發(fā)生規(guī)律有何特點(diǎn)?
142．采用什么方法可有效地防治異形眼覃蚊?
143．薊馬危害生姜后出現(xiàn)什么癥狀?
144．薊馬有怎樣的形態(tài)特征和生活習(xí)性?
145．應(yīng)如何防治薊馬?
七、生姜的收獲、貯藏與簡(jiǎn)易加工
146．生姜一般何時(shí)收獲?如何進(jìn)行收獲?
147．姜收獲后為什么必須進(jìn)行貯藏?
148．生姜貯藏一般采用什么方法?
149．姜可做成哪些種類的加工產(chǎn)品?
150．鹽漬加工的原理是什么?
151．鹽漬的原料如何進(jìn)行前處理?
152．鹽漬姜的工藝流程是如何進(jìn)行的?
153．糖漬加工品是通過什么原理制成的?
154．糖漬加工品有哪些種類?應(yīng)怎樣制作?
155．醬制加工的原理與鹽漬和糖漬有什么不同?有哪些種類?分別應(yīng)怎樣制作?
156．姜干制品是根據(jù)什么原理制成的?有哪些種類?其基本工藝流程是怎樣的?
157．姜油是通過什么方法或工藝加工而成的?
158．姜汁加工工藝如何?
八、輪作、間作套種及良種繁育技術(shù)
159．姜為何采取輪作方式?
160．北方姜區(qū)一般都采用哪些輪用方式?
161．南方姜區(qū)一般都采用哪些輪用方式?
162．生姜可與哪些作物進(jìn)行間作套種?
163．麥姜套種的具體技術(shù)要點(diǎn)如何?
164．蒜姜套種應(yīng)注意哪些問題?
165．蓋韭與姜是否可以間作?技術(shù)如何?
166．姜與洋蔥如何套種?
167．塑料大棚內(nèi)黃瓜與姜是否可以進(jìn)行套種?技術(shù)要點(diǎn)如何?
168．塑料大棚姜與茄子如何套種?
169．果樹與姜可否間作套種?
170．姜良種繁育有哪些作用?
171．良種繁育的程序如何?需掌握哪些技術(shù)?
172．在姜的原種繁殖中一般需觀察記載哪些項(xiàng)目？
173．姜良種繁育過程中應(yīng)注意些什么?